黑鱼头有毒吗能吃吗(黑鱼头有毒吗-)

1. 鱼类的定义

黑鱼的学名是黑鱼，又名生鱼、雷鱼、鲻鱼、黑鱼等。在生物学分类上，属于动物界、脊索动物门、放线鱼纲、鲈形目、黑鱼科、黑鱼属一种淡水鱼。事实黑鱼也是黑鱼中分布最广、产量最高的鱼种。具有极高的食用价值和经济价值。普通个体重23公斤，最大的个体可达数百公斤。

2.毒性讨论

黑鱼头无毒。黑鱼是一种重要的食用鱼类。它对全身无毒。分布于我国除西部高原地区外的各地池塘、溪流、河流、湖泊等水体中。因其肉质细嫩、味道鲜美、肌肉无小刺而深受人们喜爱。常见的菜谱有荔枝烤黑鱼、炒黑鱼片、蒜蓉烤黑鱼、番茄炖黑鱼、酸菜鱼、花椒蒸鱼片、黑鱼煲等。

3、营养价值

1、增强体质：熏黑鱼肉可以增强体质。由于黑鱼肉中含有丰富的蛋白质，蛋白质在人体内可以分解为氨基酸，而氨基酸是合成抗体的基础。

2、健脑益智：黑鱼肉可以健脑益智，因为黑鱼肉中含有丰富的DHA。 DHA是大脑所需的营养素之一，对于提高记忆力和思维能力非常重要。

3、美容养颜：黑鱼肉可以美容、滋养皮肤。由于黑鱼肉中含有丰富的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质，可以使皮肤光滑、细嫩、富有弹性。

4、生活习惯

1.底栖：黑鱼是底栖鱼类。它们白天经常潜伏在水底或石缝中。它们在夜间活动，聚集在深水区以避免冬季寒冷。但季节变化、水温、气压、饵料环境等都会改变黑鱼的栖息地。

2、肉食性：黑鱼是肉食性鱼类。在鱼苗阶段以轮虫、蹼足虫、枝角类等为食。幼鱼期捕食水生昆虫、小鱼、虾等。成鱼捕食小鱼、虾等，青蛙等，黑鱼在食物匮乏时常互相残杀。

3、温热症：黑鱼是一种宽温鱼。最适生存温度为16~30，临界生存温度为0~41。当温度高于8时黑鱼开始活动，当温度低于6时停止活动。当水温接近0时，黑鱼就会埋在泥里越冬。