1. 一级方程式
【配料】红薯1000克,玉米渣1000克,红枣100克,味精5克,蜂蜜50毫升。
【做法】红薯切片,红枣去核,将所有材料加水搅拌均匀,上锅蒸熟,放凉,密封发酵1天。
【鱼种】鲤鱼、草鱼、鳊鱼、鲫鱼。
2. 公式2
【配料】红薯1000克,玉米粉1000克,麦麸1000克,黄豆粉1000克,蜂蜜100毫升。
【做法】红薯煮熟后,去皮,捣成泥。将玉米面、麦麸、黄豆粉用文火炒香。所有材料加适量水,搅拌均匀,密封发酵3天。
【鱼种】鲤鱼、草鱼、鳊鱼、鲫鱼。
3. 食谱3
【原料】红薯1000克,黄豆粉500克,面粉500克,曲酒100毫升,蜂蜜50毫升。
【做法】红薯煮熟后,去皮,捣成泥。将黄豆粉用小火炒香。所有材料加入适量的水,搅拌均匀。密封发酵3天。
【鱼种】鲤鱼、草鱼、鳊鱼、鲫鱼。
4. 公式4
【配料】红薯1000克,麦麸500克,面粉500克,蜂蜜50毫升。
【做法】红薯煮熟后,去皮,捣成泥。将麦麸用文火炒香。加入面粉、蜂蜜和水揉成团,然后大火蒸10分钟。密封发酵3天。
【鱼种】鲤鱼、草鱼、鳊鱼、鲫鱼。
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