1. 物种讨论
红毛蟹是大闸蟹的学名。在生物学分类上,属于节肢动物门、软壳纲、十足目、副蟹科、大闸蟹属。又名日本大闸蟹、北海道大闸蟹等,在日本红毛蟹与帝王蟹、松叶蟹并称为“三大名蟹”,具有极高的食用价值和经济价值。
2、形态特征
红毛蟹的头部和胸甲呈鲜红色,因而得名。全身长满斑点,长满淡色短毛。它的四肢虽然不发达,但游得很快,尤其是两对前脚,特别粗壮有力。成年雄性红毛蟹一般重0.6至2公斤,雌性则相对较小,大多重0.3至0.7公斤。
3、分布范围
红毛蟹是日本“三大名蟹”之一。主要分布于西北太平洋的朝鲜海峡、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海等地。其中红毛蟹是最大的,从日本北海道宗谷海峡到鄂霍次克海。最天然的渔场,市场上一半以上的红毛蟹都出自这里。
4、生活习惯
红毛蟹喜欢栖息在大陆架和斜坡的岩石底部。它们常年生活在水温5左右的深海中,生活深度120米至900米。它们经常用沙子覆盖自己的身体,以躲避捕食者。它们是杂食性的,主要以藻类和底栖动物为食。小型甲壳类等,生长缓慢,至少需要十年时间才能长到500克。