跳跳鱼是什么鱼吗(跳跳鱼是什么鱼做的)

1.鱼类种类的讨论

跳鱼是一种小型食用鱼。它的学名是弹涂鱼。又名泥猴、滩涂鱼、跳跃鱼等。在生物分类学上，属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、戈壁鱼科、弹涂鱼。它是一种小型鱼类，因其胸肌发达而能在滩涂上跳跃而得名。分布于我国沿海地区。其肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的经济价值。

2、形态特征

跳鱼是体长48厘米的小型鱼类。身体细长，侧面平坦，背缘平直，腹缘稍凸。头部稍大，两侧平坦。吻部短，前端近截形。眼睛位于头部的侧面。边缘突出，似有柄；嘴部前部很低且略倾斜；头部和眼睛后面的身体覆盖着小圆形鳞片；无侧线；两个背鳍稍分开，前背鳍起始于胸鳍基部上方，后背鳍起始于约**后缘上方；胸鳍和尾鳍呈圆形和矛形；腹鳍在胸位置呈圆盘状；背面呈棕色或浅绿色，向下褪色。

3、分布范围

跳鱼广泛分布于太平洋和印度洋的热带、亚热带和温带沿岸地区，从越南到朝鲜半岛、日本南部等地。国内分布于渤海、黄海、东海、南海等地的河口、港口、潮间带、红树林区、滩涂、沿海岛屿等地。

4、生活习惯

1、环境：跳跳鱼是近海鱼类，喜欢栖息在河口、滩涂、红树林、潮间带等有淤泥或沙底的地方。有时也进入淡水，对水温和盐度的适应能力较强。经常依靠发达的胸部肌肉在沙滩上爬行和跳跃。

2、食性：跳鱼为杂食性鱼类，主要以浮游动物、藻类、植物残体、水生昆虫等无脊椎动物为食。退潮时，浅滩和排水沟的底部经常可以看到跳跃的鱼。或以两侧的藻类、水生昆虫等为食。

3、繁殖：跳鱼是卵生鱼类。产卵期为4月至9月，产卵高峰期为5月至7月。雌鱼携带08,000 至25,000 个卵。卵产在滩涂的洞穴中。鸡蛋是圆的。它是球形的，有粘性。当水温26-29时，受精卵在85-90小时内孵化出来。