1. 一级方程式
【原料】干玉米1000克,花生饼1000克,麦麸1000克,曲酒200毫升,红糖100克。
【做法】将花生饼压碎,麦麸用文火炒香,干老玉米加水煮半小时,将所有材料加水搅拌均匀,放入容器中密封发酵5天以上。
【鱼种】鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
2. 公式2
【原料】干玉米1000克,红薯1000克,黄豆1000克,红糖100克,酵母粉20克。
【做法】红薯切小块,黄豆小火炒熟后压碎,干玉米加水煮半小时,所有材料加水搅拌均匀,放入容器中密封发酵5天以上。
【鱼种】鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
3. 食谱3
【原料】干玉米1000克,麸皮500克,蜂蜜30克,曲酒400毫升。
【做法】蜂蜜加曲酒融化,麸皮用文火炒香,干玉米加水煮半小时,将所有材料混合均匀,放入容器中密封发酵。超过3天。
【鱼种】鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
4. 公式4
【原料】干玉米1000克,红糖100克,曲酒200毫升。
【做法】将晒干的老玉米用水煮至软胀,捞出沥干水分,放入可密封的容器中,加入红糖、曲酒密封3天以上。
【鱼种】鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
5. 食谱5
【原料】干玉米1000克,多种维生素片10片,蜂蜜50克,曲酒200毫升。
【做法】将干老玉米煮半小时,将煮熟的玉米、多种维生素片、蜂蜜、曲酒放入容器中,密封酿造1周以上。
【鱼种】鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。