鳊鱼好吃吗还是鲫鱼好吃(鳊鱼好吃吗刺多不多)

1. 鱼类的定义

鳊鱼是我国特有的淡水鱼类，又名茶头鳊、缩颈鳊、长体鳊等。从生物学分类上来说，属于动物界、脊索动物门、骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鳊属。除西部高原地区外，淡水鱼普遍分布于全国各地。普通个体重12公斤，最大个体可达35公斤。它们具有极高的食用价值和经济价值。

2. 品味讨论

鲷鱼很好吃。鳊鱼是常见的淡水食用鱼，被誉为“鱼中之王”。这里的“王”并不是指鳊鱼威武、凶猛，而是指其口感细腻、营养丰富。经常食用有很多好处。具有补虚损、益精气、健脾胃的作用。最适合有贫血、体质虚弱、营养不良等问题的人食用。

3、食用价值

1、增强体质：鳊鱼肉可以增强体质。由于鳊鱼肉中含有丰富的蛋白质，蛋白质在人体内可分解为氨基酸，而氨基酸是合成抗体的基础。

2、健脑益智：鳊鱼肉可以健脑益智，这得益于鳊鱼肉中含有丰富的DHA。 DHA是大脑所需的营养素之一，对于提高记忆力和思维能力非常重要。

3、美容养颜：鳊鱼肉可以美容、滋养皮肤。得益于鳊鱼肉中丰富的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质，可以使皮肤光滑、细嫩、富有弹性。

4. 物种鉴定

1、长春鳊鱼：长春鳊鱼又名鳊花鱼、岔头鳊鱼、长体鳊鱼等，形似武昌鱼，但不是武昌鱼。身体两侧平坦，呈菱形。后脑勺和背部隆起，腹部肋骨明显。除西部高原地区外，全国各地均有广泛分布。

2、三角鳊：三角鳊又名平胸鳊、塔鳊、三角鳊等，因其顶鳍高耸，头尖尾长，从侧面看近呈三角形而得名。以水生植物为食，也吃水生昆虫、鱼、虾等。和软体动物，这在淡水鱼中很少见。

3、武昌鱼：武昌鱼学名团头鳊，又名缩颈鳊、平胸鳊等，体高，两侧平，形状呈菱形，体色蓝灰色。仅自然分布于长江中下游附属湖泊。分布范围窄，自然产量低，适宜静水中生活。