1.马粪、海胆
马粪海胆是海胆中最常见的一种,又名海栗、刺海螺、刺锅等,在生物分类学上属于动物界、棘皮动物门、紫锥菊科、松果目、紫锥菊科、马粪海胆。海胆。该种直径30-40毫米,最大可达60毫米。其颜色呈绿褐色,形似一堆马粪,故名。分布于我国北方沿海地区。
2.虾夷马粪海胆
虾夷马海胆是一种常见的海胆,也称为中间球囊霉。在生物分类学上,属于动物界、棘皮动物门、紫锥菊纲、紫锥菊目、紫锥菊科。紫锥菊属棘皮动物,直径60毫米。最大个体可达100毫米以上,刺分布均匀,颜色呈红棕色。我国辽东半岛、山东半岛等地均有栽培。
3、紫海胆
紫海胆是东南沿海地区重要的渔业品种,又称南紫海胆。在生物分类学上,属于动物界、棘皮动物门、紫锥菊纲、紫锥菊目、紫锥菊科。紫海胆是一种棘皮动物,直径为50至70毫米。刺长,颜色多为紫黑色,分布于浙江、福建、广东、广西、海南、台湾等地,具有极高的食用价值和经济价值。
4. 光滑棘球绦虫和海胆
光紫锥菊是北方重要的渔业品种,又名北方紫海胆、大连紫海胆等。在生物分类学上属于动物界、棘皮动物门、紫锥纲、紫锥菊目、紫锥菊科、棘皮动物属。直径60100毫米,颜色多为紫黑色或黑褐色,外观与紫海胆相似,主产于山东、辽东半岛等地。
5.黄海胆
黄海胆是一种常见的海胆,又名海刺、刺海螺等。在生物分类学上,属于动物界、棘皮动物门、紫锥纲、海胆目、紫锥菊科。较粗,长短不均,颜色多为黄棕色。广泛分布于西北太平洋,我国辽宁、山东、江苏等地均有发现。
6.红海胆
红海胆是海胆中常见的一种,又名红海胆、巨型紫球海胆等。在生物分类学上,属于动物界、棘皮动物门、紫锥菊纲、紫锥菊目、紫锥菊科、紫锥菊属棘皮动物,直径70~80毫米,颜色多为红棕色,广泛分布于东北太平洋。西太平洋资源在我国较少且稀有。
7、白刺三排海胆
白海胆是一种常见的海胆,又名白海胆、海刺猬等,在生物分类学上属于动物界、棘皮动物门、紫锥纲、棘皮藻目、紫锥菊科、棘皮动物属。这种动物因身上的刺混有灰白色而得名,体型较大,最大的个体达到100毫米以上。分布于我国广东、广西、台湾、海南等地。