镜鲤鱼怎么做好吃(镜鲤鱼图片大全大图)

镜鲤是鲤科鲤科属的中大型淡水鱼。又名三鳞鲤、三花鲤、铁背鲤等，实际上是欧洲鲤的变种。它于20 世纪80 年代从西德引入我国。它还以其肉质而闻名。以其肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高而深受人们喜爱，具有极高的食用价值和经济价值。

1. 鱼类的定义

动物界门脊索动物纲硬骨鱼纲鲤形目鲤科鲤科鲤属种类镜鲤又名三鳞鲤、三花鲤、德国鲤、铁背鱼。镜鲤是欧洲鲤的变种，又称三鳞鲤。三花鲤、铁背鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨纲、鲤形目、鲤科，鲤鱼是中大型淡水鱼类，原产于欧洲，在过去是20世纪80年代从西德引入我国。

2、参考价格

镜鲤的批发价一般为每斤8至12元，价格一般比普通鲤鱼每斤高2至3元。具体价格根据品种、市场、生长环境等不同而有所不同，比如镜框鲤一般在8元至12元一斤。 10元一斤，散鳞镜鲤一般在10元至12元一斤，而在稻田、湖泊、水库等模拟自然环境中生长的镜鲤一般在15元一斤以上。

3、食用讨论

镜鲤是我国引进的淡水经济鱼类。它的体形和习性与鲤鱼相同，但皮肤光滑，鳞片较少。侧线及背腹部分仅有少数大小不规则的鳞片。它可以食用，肉质细嫩，柔软。它以其味道鲜美、营养价值高而深受人们的喜爱。已被农业农村部（原农业部）批准为我国适宜推广的优良养殖品种。

4、鱼类种类比较

1、鳞片：镜鲤的鳞片很少，每侧只有一排连续或不连续的鳞片，其他部位无鳞或有少量分散的鳞片；鲤鱼全身都有鳞。

2、肉质：镜鲤的肉质比鲤鱼细嫩，土腥味比鲤鱼淡；鲤鱼的土腥味稍重。

3、生长速度：镜鲤的生长速度比鲤鱼快，一般比鲤鱼快三分之一。

5、生活习惯

1、环境：镜鲤是底栖鱼类，喜欢独居。常单独或小群生活在稻田、池塘、溪流、河流、湖泊、水库等水体底部。冬季在干流或深池越冬。最适水温为2127，饲养临界温度为530。

2、食性：镜鲤为杂食性鱼类。植物性食物包括植物的根、茎、叶、芽、果实等，动物性食物包括虾、螺、蚌、水生昆虫等，觅食时像猪一样吃腐殖质中的鸡蛋、种子等。

3、繁殖：镜鲤是卵生鱼类。一般3龄性成熟，最早1龄即可达到性成熟。繁殖期为4月至6月。雌鱼在水草丰富的水域产卵，一次可产卵10万至80万枚。卵呈颗粒状，卵下沉，在体外受精，在水草上孵化。