食谱1
【原料】大米1000克,粗玉米渣1000克,牛肉红鲫鱼4包,曲酒500毫升。
【做法】将大米、粗玉米渣用文火炒熟,装入广口瓶中,加入牛B红鲫鱼、曲酒,摇匀,密封3天以上。
食谱2
【原料】麦麸700克,黄豆粉300克,小米300克,曲酒100毫升。
【做法】将小米用曲酒浸泡3天,备用。将麦麸和黄豆粉用文火炒至出香味。然后用沸水冲洗成颗粒状。最后加入酒浸过的小米,密封1天。
食谱三
【材料】玉米渣1000克,曲酒200毫升,麝香王2包,盐4克,味精4克。
【做法】将玉米渣用文火炒香,放凉,装入广口瓶中,然后加入曲酒、麝香王、盐、味精,摇匀,密封保存1天以上。
食谱四
【原料】大米1000克,麸皮500克,蜂蜜30克,曲酒400毫升。
【做法】将蜂蜜用曲酒融化,用文火将麸皮炒至焦**,然后倒入大米炒香。将麸皮、大米、曲酒混合均匀,密封放置3天以上。
食谱五
【原料】麸皮粉2000克,大米2000克,红糖50克,曲酒500毫升。
【做法】将红糖用曲酒溶化,将麸皮粉用小火炒香,全部装入容器中,密封保存1天。