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家庭手杆面教程,家庭手杆面的做法

  • 手秆
  • 2024-08-30 03:38:58
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家庭手杆面教程的问题,于是小编就整理了2个相关介绍家庭手杆面教程的解答,让我们一起看看吧。

蒸面条的做法是什么,有没有视频教程?

蒸面条不难做,关键要掌握要领。有些人做一辈子的饭,不一定能做好。要想做一件事情,善于总结查找不足,才能有效提高。起初我蒸的面条,家里人热情不高,还往往剩下一大半,这说明我做的饭大家不喜欢,质量不高,我挺郁闷的,对厨师最大的奖赏就是一桌子的饭菜,吃到盘子名。经过不断琢磨和请教,想做好蒸面条奥妙大着呢,掌握这几步不好吃都没有理由。

家庭手杆面教程,家庭手杆面的做法

关键点一锅中水烧开(千万不用凉水);关键点二,将生面条放入笼上蒸20分钟;关键点三,20分钟打开锅盖,散发一下热气,将面条取出散开放到一个口径比较大的器皿中;关键点四,大概10分钟后,在面条不太热的情况下,带上一次性手套,将面条一点一点撕开,特别是粘连部分,要难住性子做,这步如果不做好,直接影响成品质量。视频教程真的没有,按照这几步操作,即使没有视频依然做的非常好,相信小哥,如果,有不清楚的可私信共同交流学习哈。

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蒸面条的做法是什么?我来告诉你

蒸面条是河南的地方特色,安徽和河南接壤地区也很流行,有的地方叫卤面条。而在北京,叫焖面。做法略有不同,北京是将菜底炒好后,将干切面均匀散放在上面,然后加适量水,扣上锅盖焖制,最后将水都焖干面条成熟就好了,所以叫焖面。

而河南的做法就不一样了,刚开始我吃到的时候就以为是焖制的,觉得做的很好,向当地人请教之后我才明白,原来做法和北京做法不一样,难怪叫蒸面条。下面我就告诉你做法,这种做法很好吃,后来我在家里也做过几回

先准备干切面,有的地方叫鲜面条,反正都是一个意思,我说明白了你看懂了就可以了,各地叫法略有不同。瘦肉丝或者五花肉片,姜蒜末,喜欢吃辣的准备点辣椒段,二荆条或者新一代都可以。配菜可以用豆芽,豇豆段,根据个人喜好。

先将笼屉抹上油,防粘,然后把面条均匀摊开在笼屉上,上锅中火蒸六分钟,熟了后挑散放在锅里备用。另起锅烧水焯熟豆芽备用,锅里放入适量油炒菜,先炒肉,五花肉要炒至吐油,瘦肉丝变白就可以,然后加入姜蒜末料酒倒炝锅增香,加入豇豆段炒,熟了后加豆芽炒匀,加入生抽,盐,老抽增色,让后加入没过菜的水,将这一锅烧开拌匀,然后浇到刚才蒸好的面条上,淋上香油,趁热将面菜拌匀,干面条会吸收很多水,拌匀后没有多余的汤了就可以,让后这时候喜欢吃辣的可以把干辣椒段放在面上,兹上热油,也可以放炸好的花椒油提味,这个看个人喜好了。

您吃的美了,别忘给我点个赞,打很多字对我来说很难的,哈哈哈哈


首先很高兴回答你的这个问题 我是小亮美食鉴赏

蒸面条的做法是什么,有没有视频教程?

蒸面条的做法非常简单,有视频教程。我下面就视频介绍一下蒸面条的做法,希望能帮助到你。

视频加载中...

材料:湿面条(像挂面那么细的那种) ,五花肉、黄豆芽、花椒、八角 、葱、姜

做法:

1、黄豆芽洗好备用

2、五花肉切片备用

3、面条抖散放入笼屉上蒸(12分钟)

4、油锅热后放葱、姜、八角、花椒粒炒香,放入五花肉炒三分钟,放入黄豆芽翻炒两分钟,倒入老抽、加水(水的量由面条多少决定,以面条可以完全吸干为准),盖锅煮到黄豆芽七分熟。

5、将蒸好的面条倒炒锅里,抖散、翻匀,让面条均匀地吸上汤汁。

6、将吸上汤汁的面条和菜一同放入笼屉上再蒸10分钟,然后盛入盆中,将面条抖散即可食用。

再配上一碗面汤更美呦!

材料:湿面条(最细的那种) 鸡蛋 豆角 豆芽 八角 桂皮 香叶

做法:

1、豆角择好后和豆芽冲洗干净沥水。

2、面条抖散放入蒸格上蒸,蒸格上铺一层屉布。中火上汽后15分钟,蒸好后抖开放凉。

3、油锅小火放葱姜蒜和八角、花椒粒炒香,放入菜一起炒炒,加水没过菜,一直煮到水干到一半时为止。

4、倒入蒸好的面条入锅,尽量让面条裹满汤汁。

5、重新放蒸格,铺一层面条后再混合铺上面条和菜,中火上汽10分钟。

6、蒸面条时我还摊了蛋皮,吃时混合一起就可以了。

蒸面条,最好吃的做法如下,不好吃你打我。哈哈,材料准备如下

湿面条,可以去市场选购新鲜细扁的面条,

豆角250克,

黄豆芽150克,

五花肉250克,

香葱少许,

做法如下

湿面条上锅蒸熟,蒸好后加入花生油伴均匀,防止面条冷却后粘连一起,

五花肉切薄片放入炒锅炒至微焦,加入豆角,豆芽,翻炒均匀,加入耗油,十三香,鸡精,盐调味,加入水没过菜,然后把蒸好的面条,铺在菜上,盖盖子,中火蒸煮二十分钟,开盖,大火收汁。然后把面条跟豆角,翻伴均匀,加入葱花香油。起锅,


面条机压饺子皮教程?

1、备用面粉500g、鸡蛋一只、水200g、盐5g。揉成稍硬的面团,盖上保鲜膜醒半个小时。

2、把面团分成2部分,一块包好备用,一块擀成长条,宽度不要超过压面机的宽度。

3、启动压面机,首先选择最大厚度(4档),压2次,然后调成3档,在压一次。

4、在压面的过程中,每次取出面片记得要撒少许面粉,防粘也防止面皮过软。

5、饺子的面皮3档即可,当然就是喜欢特别薄的皮也可以再低一档。

6、取出圆形压模,压下去轻轻的原地转一下,我们的饺子皮就完成了。

到此,以上就是小编对于家庭手杆面教程的问题就介绍到这了,希望介绍关于家庭手杆面教程的2点解答对大家有用。