首页 > 手秆 > 汽车档位杆粘手,汽车档位杆粘手怎么办

汽车档位杆粘手,汽车档位杆粘手怎么办

  • 手秆
  • 2024-07-30 07:11:46
  • 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于汽车档位杆粘手的问题,于是小编就整理了1个相关介绍汽车档位杆粘手的解答,让我们一起看看吧。

饼做完很干为什么?

作为一个经常做面食,且厨艺是从零开始进化到90的、且进化初期也有过你这个经历的人,我说说我的揣测哈。

汽车档位杆粘手,汽车档位杆粘手怎么办

在做饭上,我现在经常有这个“错觉”:厨艺不精的时候,同样的操作步骤和方法,但再怎么努力,成品都做不好;厨艺好了后,闭着眼睛做,想做不好都难呀。特别是在面食这一块。

饼很干这个问题我真的经历过,也反思过。我们家一直都在严格控油,特别是孩子吃的,那基本都可以称为零油脂,所以绝对不是因为油少的问题;那么,有可能是你和面时你的水放的不够,使面团本身就干了,成品自然就干;还有,面团和好后最好用盖子,或者裹上保鲜膜醒发一会儿,面团内部组织能变得松弛柔软哦。

若实在还是解决不了,可以用我这个大招——适量放些酵母粉,成品绝对会口感松软哟,孩子小点的时候,所有的饼我都加点酵母粉,她才咬得动(前8张附图,都是加了酵母粉的)。

相信我所有的问题,都只是个熟能生巧的问题,只要你不断地练习,就能很快成长为大师的。


大家好,我是明泽美食,我的回答是:

这个问题问的不明确,首先应该说是什么饼?比如油饼,或者糖饼,还是发面饼等。只有这样,我们才能帮您解决问题,不过既然题主问到了这个问题,那我想您应该说的是家常油饼,因为很多人都遇到过这种情况,辛辛苦苦烙出来的油饼,吃起来却很干巴,没有那种萱软的感觉。那原因出在哪里呢?我们在下面做个分析。

①和面的水温不对。我们在制作家常饼的时候,需要用温水来和面,而不要用冷水,温水和面可以使面粉少去很多筋性,而和制出来的面团比较柔软,制作出来的饼也软嫩可口。

②和面与醒面。我们在和制烙饼的面时,应该将面团揉制均匀光滑,而且要将面团进行醒制,这样才可以使面团得到充分的融合,而且面团也更加柔软有弹性。

③和面比例。在我们制作烙饼时,最好使用烫面与水面团混合的方法,这样可以使饼更加柔软有筋性,而不会产生发干的现象。

③烤制方法。在烙饼时,我们要控制好烙饼的温度,不能用过热的温度烙饼,必须要小火烤制,这样可以使饼缓慢成熟,同时要注意给饼刷上少量的油脂,可以使饼更加萱软。

【家常饼】

所用食材:面粉1000克,食用油150克,精盐10克

做法:

①将盐放在500克温水中融化,然后与800克面粉搅拌成面梭子。再将200克面粉用100克开水烫成面梭子。随后将两种面面梭子揉合起来,用手带入少许凉水,揉成有筋力的面团。

饼做完很干为什么?
很高兴回答这个问题,我是【小吃货笔记】,如果回答满意,请关注我。

首先我们来分析一下,哪几种饼做完会很干。


第一种:

烤饼,由于是烘烤,表面水分都被蒸发掉了,所以做完一定会很干。

第二种:

烙饼,正常制作出来的不会很干,如果做完以后很干,有可能是下面几种原因。

1.和面的时候水放太少,导致和出来的面团干,这样做出来的烙饼就很容易是干的。

2.和面的时候水温太低,导致没有发面成功,做出来的烙饼就会很干。

谢邀。现代生活中,电饼铛的使用越来越多,很多人经常用电饼铛来烙饼。但是也有很多人,因为和面的配比和煎烤的时间或火候没把握好,就极容易烙出又干又硬的饼。

那么,烙饼时我们尤为注意的两点是:

1、和面时要将水与面粉的比例调配好,一般来说,面粉500克要加150-200毫升的水,也可以把醒面的时间放长一点,这样做出来的产品就会喧软一些。

2、烙饼时要把火候控制好,要调至大火档位,尽量用不太长的时间,烙熟饼。因为火力太小,需要的加热时间过长,而的浆氽太干,也是会变硬的。

此外,用电饼铛烙饼,要平常适当多加一点点水,这样烙出的饼比较不容易硬。

分享一个柔软好吃的葱花油饼做法,用我的方法做出来的饼很软,凉了都不会干硬。

1、将面放入盆中,分成相等的两份。一份边搅拌边慢慢加入刚烧开的水,另一份也是慢慢加入冷水,至没有干面为止

2、然后将两个面团揉在一起,成耳垂一样柔软的面团。记住是软而不是稀!

3、如果粘手,用手沾一点点油按揉几下,待粘手了再这样沾一点点油继续按揉几下,这样三次即可

4、面板多撒点干面粉,将面团放面板上面擀成大的薄饼,擀的过程中注意撒干面粉,防止粘面板

5、擀好后上面撒一点点胡椒粉抹匀,一点点盐抹匀

5、倒入一点油尽量涂抹均匀,撒一点切得很细的香葱,然后卷起来,分成均匀的小剂子

6、将剂子按扁按圆,依次擀成薄饼

7、锅中倒入少许油烧热,不要太多能薄薄沾满油饼底层即可。最好是铸铁锅烙饼很软的!

8、调中小火,摇一下锅使油均匀铺满锅底,将饼放入,上面再用小刷子少量均匀的涂一层油,然后马上翻面

到此,以上就是小编对于汽车档位杆粘手的问题就介绍到这了,希望介绍关于汽车档位杆粘手的1点解答对大家有用。