手杆面条怎么做好吃,手杆面条怎么做好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手杆面条怎么做好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍手杆面条怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

怎么做手擀面条好吃又简单？

就是在和面的时候，把面里加入一些盐和碱，一定要注意把面和的硬点。

北方人们喜欢吃盐碱面，所以说一般的情况下应该就是这样和面的。在擀面条的时候一定要用力的把面擀开，擀的越薄越好吃。

要想手擀面条做的好吃，最主要是和面，做法如下:

1 首先和面时加入适量的盐和鸡蛋，把面和均匀，醒发半小时！

2 半小时后把醒好的面团揉好，均匀的擀成薄薄的饼状

3 最后均匀的用刀切成面条，烧开水后滚水下锅煮熟后的面条又筋道又顺滑！

手擀面条好吃且简单的方法如下：1. 选用高筋面粉，筋度够，面条含水量低，口感更加劲道，更好吃。
2. 面团充分揉合，光滑有弹性后，放松20-30分钟，有利于面筋的伸展，便于擀面。
3. 分成小块，逐块擀平，切成大小适中的条状，再用手搓成细长的面条，手擀的面条有股劲，比机器揉捏出来的面条更有口感。
4. 热水下锅，加点盐，再加少许的油，面条煮熟，捞出焯掉水分即可。
手擀面条无需额外材料支持，简单易行，既能享受美食美味，又可当为健康的饮食方式，何乐而不为呢？

你好，做手擀面条需要一些技巧和耐心，以下是一些简单又好吃的方法：

材料：

- 面粉

- 水

步骤：

1. 准备面团。将面粉和水混合成面团，揉至面团光滑有弹性。面团的硬度要适中，不要过硬或过软。

2. 分割面团。将面团分割成小块，每个小块的大小可以根据自己的口味和需求自行决定。

3. 揉面团。将小块面团揉成圆球状，然后用手掌压扁面团，再用手掌沿着圆周方向搓成长条状。

4. 擀面团。将长条状面团放在面板上，用擀面杖将面团擀成薄片状。擀的时候可以适当撒些面粉，以防面团黏在面板上。

5. 切面条。用刀将擀好的面片切成宽度适中的面条，然后将面条抖散，以免粘在一起。

手擀汤面家常做法？

步骤1/8

先熬好一锅鸡汤。在干净的盆里放入面粉，加入两个鸡蛋，可能是我面粉放得少，加入鸡蛋就没有加水，和面是凭感觉的，这是我第二次和面，和到面是光滑的，不粘手就差不多了，放在盆里醒一会儿。因为手和面就没有拍照。加了鸡蛋清和蛋黄，和出来的面是黄色的。挺漂亮的！

步骤2/8

把面团分成几个差不多大小的小面团。用擀面杖把小面团擀成圆形的面皮，擀的过程中要洒点面粉抹匀，以免粘住了。将擀好的面皮用擀面杖卷起来再将擀面杖抽出来。用刀切成大约0.5cm宽的面条。

步骤3/8

全部切完后就是这个样。

步骤4/8

将切好的条抖开就是这个样子！

步骤5/8

打开面条的过程比较麻烦一点，要有点耐心。抖开后还要撒点面粉防止粘住了。

食材：

猪肉丝、番茄1个、豆角、黄豆芽、鲜香菇、老豆腐、菠菜、葱蒜、手擀面

做法:

1.锅里适量油，小火把蒜末和葱白炒香，放入一勺干辣椒面，翻炒几下

2.放入番茄块，把番茄炒软

1、食材：手擀面半斤，西红柿约半斤，鸡蛋4个，荠荠菜2两，葱、姜各适量，食用油、盐、味精、香油各适量。

2、将面提前2~3小时和好，醒1多小时后（天冷时醒2~3小时），然后改成大薄面皮，再切成面条。

3、将西红柿洗干净，用热水烫一烫，去皮，切成小块；将荠荠菜择好洗干净；将鸡蛋打倒碗中。待用。将葱姜剥好，洗干净，葱切成碎葱花、姜切成碎小丁。

4、将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微热，将鸡蛋倒入锅中，翻炒成小碎块，捞入碗中。

5、然后，再将鸡蛋碗中的油空入锅中，将切好的葱、姜放入锅中，炒微黄，将西红柿倒入锅中，翻炒均匀。

到此，以上就是小编对于手杆面条怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于手杆面条怎么做好吃的2点解答对大家有用。