1、分布广泛
鳜鱼分布极其广泛,在我国南北水系中均可找到。生活在静水和有一定流水的江河、湖泊、水库,特别是水生植物丰富的浅水湖泊中。它有挖洞、筑巢的习性。它不喜欢群居,对水温的适应能力很强。适宜生活的水温为15-32。水温低于7时,不活动,进食。冬季在深水中越冬,停止摄食。
2.底层鱼
鳜鱼是底栖鱼类,生活在水清的江河湖泊底部附近。它特别喜欢躲在水下岩石后面或茂密的草丛中。秋冬水温较低时,它会躲在深水中越冬,直至春季水温回升。然后它们逐渐游到岸边食物丰富的草地上寻找食物。他们通常在夜间活动。白天它们一般趴在岩石缝隙、树根、坑里,活动较少。
3、肉食性鱼类
鳜鱼是一种凶猛的肉食性鱼类,辨别食物的能力很强。它一生以活鱼和虾为食。刚张嘴的鱼苗也会吃掉其他鱼的苗。长大后,它们除了吃活鱼外,还会吃虾。另外,鳜鱼吃的很仔细。吞下鱼虾后,它会吐出鱼骨和虾壳,肚子里只剩下肉。这种独特的摄食特性在其他肉食性鱼类中是罕见的。
4. 增长缓慢
鳜鱼在野外环境中生长缓慢。 1龄鱼平均体长17.5厘米,重量119克。 2龄鱼平均体长23.6厘米,重量300克。 3龄鱼平均体长32.8厘米,重量812克。体长42.5厘米,体重1526克。在人工养殖条件下生长速度大大加快。幼苗在池塘或网箱养殖时可达到商业规格,相当于大水面自然生长的2至3年生的重量。
五、饲养习性
鳜鱼为多次产卵类型。一般3岁时性成熟,体长可达25厘米。每年5月中旬至8月为繁殖季节。产卵期间,在稳定的水流中可以看到雄性。鱼追逐雌鱼,产下的卵是浮卵但比水稍重,因此可以在流水层中漂流,继续发育生长。当水温2325时,小鱼破膜只需要50多个小时。然后出去。