1. 物种讨论
海蜇血一般是指水母的内脏。海蜇是重要的海洋经济物种,又名石镜、水母等,在生物分类学上属于动物界、刺胞动物门、美杜莎、红海纲、红海蜇、水母属的统称。所谓海蜇血,就是海蜇的内脏,以其质地细腻、味道鲜美、营养价值高而深受人们喜爱。每斤售价数百甚至数千元。
2、产地分布
水母广泛分布于西北太平洋温暖海域,我国沿海地区均有发现,特别是江苏省启东市(吕四水母)、辽宁省锦州市(锦州水母)、滨州市沾化区山东省(沾化水母)、辽宁省营口市(营口水母)、山东省东营市垦利区(垦利水母)等地最为著名。国外主产于朝鲜半岛、日本等地。
3、经济价值
1、食用价值:海蜇含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质如碘、钙、铁、磷等矿物质。经常食用具有强身健体、降脂降压、益肺化痰等功效,特别适合脂肪肝、高血压患者。适合患有高血压、支气管炎、哮喘、胃溃疡、类风湿性关节炎等问题的人群。
2、药用价值:海蜇味甘、咸,性平。属肝、肾经。具有清热平肝、化痰消积、润肠安胎的功效。常用于肺热咳嗽、痰热哮喘、食积等症。腹胀、大便干燥、高血压等症状,但脾胃虚弱的人不能服用,否则可能会加重病情。
4. 代表物种
1、海蜇:海蜇是水母科的命名种,又名石镜、海蜇等,分布于我国北起辽宁,南至福建,尤以东南沿海产量最多,多栖息于河口、海湾附近,8月至9月成群漂浮于海面。
2、黄斑水母:黄斑水母是一种常见的水母。它的外貌与水母非常相似。不同的是,黄斑水母的外伞表面有许多短而尖的疣,并有黄褐色的小斑点。它广泛分布于印度。 -西太平洋地区。
3、沙水母:沙水母是水母中常见的一种。它的体型比较大,伞径2560厘米,最大可达1米。外伞表面光滑,中间胶层厚而硬。其品质和经济价值略逊于我国沿海分布的海蜇。
4、棒状水母:棒状水母是水母中常见的一种。其体积较小,伞径410厘米,伞高5厘米。外伞表面光滑,无生殖乳头,肩板小,丝状附属器不发达。广泛分布于印度-西太平洋地区。