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均匀铺开,设置80度12小时。没有干果机可以搽干水份自然风干或者放冰箱扯干,多花几天时间。风干好取出,暂时不用的装罐密封保存,也可剪小段后保存,干辣椒到这里就做好了。
放凉后用食物粉碎机打碎到自己想要的辣椒面粗细 程度。
分体式设计,使清洗机器时方便,容器在下方,不同于同类市面上的搅拌器把容器设计在上方,更为方便实用,这样情况下就不用担心搅碎的汁水会流出来。200W电机,动力较为强劲,为了延长使用寿命请按说明书操作。
去掉水分。用剪刀剪成0.5-1CM左右的小段。这个过程有点磨人,要有耐心。将剪好的辣椒段,放入烤箱,风热烤150度10分钟(中途请翻动),然后取出放凉。用料理机磨分次磨成粉,然后装起来就可以了。
1、秘制油炸串串香配料酱料,制作酱料主要用到的原料有:麻辣锅巴粉6勺、熟黄豆粉3勺、熟芝麻粉3勺、孜然粉1勺、花椒粉1勺、孜然颗粒1勺、细辣椒面3勺、麻辣鲜1勺。
2、熟芝麻50克,熟花生粉500克,熟黄豆粉280克,苏子粉30克,孜然粉100克,红葱酥50克,蒜酥70克,蒜泥30克,香菜籽粉20克,辣椒粉60克,糖粉30克,盐30克,鸡粉30克,味精10克,鸡精10克,浓缩鲜香回味粉10克。
3、椒盐 椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出,盛起待凉即可。花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉,若加入炒黄的盐则成为花椒盐,常用于油炸食物沾食之用。
4、麻辣豆酱 做法:鲜嫩蚕豆豆瓣1小碗,开洋(小虾干)25克,黄酒半匙,细盐14匙,白糖少许,味精微量,花生油3匙,麻油、辣油各少许,辣椒粉、花椒粉各微量。
1、主料:干辣椒25克、花椒10克、八角3颗。可以先准备辣椒干,花椒和八角。将辣椒干剪成段,和花椒八角放入锅中炒出香味。再放入搅拌机中。味道炒香好吃的干辣椒粉搅拌成粉末状即可。
2、辣椒粉里面一般会放桂皮,胡椒,八角等香料。自制辣椒面的做法 第一步:准备干辣椒适量,白芝麻适量,花椒,桂皮,八角1个。第二步:将干辣椒先用湿布擦掉灰尘后切成碎段。
3、辣椒粉的做法:准备原料:干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香 制作过程:准备好干辣椒,先用湿布把辣椒皮上的尘灰抹干净,将干辣椒剪成段去籽后放入干磨杯。盖上刀头拧紧,将干磨杯安装在搅拌机上。
4、先把辣椒用干抹布擦干净,在砂锅里放点盐,把擦干净的辣椒在放入砂锅里炒差不多了,把辣椒冷会在磨成粉,放在一个容器里,把油烧热后,直接倒进去拌均匀就可以了。原料:干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香 。
5、粉丝煮熟捞出放入容器,倒入调好的料汁十几勺煮粉的汤搅拌均匀。
6、不仅味儿比较好,并且榨成辣椒油的菜色调也很美。
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