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制作手杆面机器,制作手杆面机器视频教程

  • 手秆
  • 2024-01-07 03:51:07
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于制作手杆面机器的问题,于是小编就整理了4个相关介绍制作手杆面机器的解答,让我们一起看看吧。

机器加工玉米面条劲道好吃的配方?

用机器做玉米面条配方如下:批量加工自熟玉米面条做法将玉米面50斤、面粉30斤、淀粉20斤、筋力源W型0.5-0.8斤等干粉混合倒在和面机里,加入40度左右温水38斤,搅拌和成面团,静止醒发20-30分钟,再揉成圆条,放入自熟机轧制成熟面条,然后,放入凉棚熟化5-8小时,再放入凉水浸泡15分钟,搓散,然后,阴干表面水分,再喷点色拉油,即可包装销售。

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面条机做面技巧?

高筋面粉500克,200克凉水,再加入5克食用盐。和面的时候用手搅拌面粉,慢慢加入水,边加边搅拌,搅拌成棉絮状。加入的水不能多,也不能少。加太多面絮太软,压出来的面条容易引起粘连。水加的少了,面条不好压,机器发热减少寿命。

面絮做好以后陆续放入压面条机上面开始压面,多压几遍,面片压好后再切面条,根据自己的喜好可以切成宽窄不同的面条。

我想开一个面条厂,需要些什么机器,就是干面条,湿面条都可以的?

必要的设备:运输设备、库存面粉仓房、原料辅料、搅拌机啊、水泵(抽水,有自来水可以不用)、压面机、通风机、烘干室+烘烤机、包装袋、封口机、储藏室、其他小件如清洁、必要称重、量具、切刀、等; 如果你只是生产水面的,就用一般的面机就可以了,要生产的干挂面的话,规模不是很大,也以用这种机子,但要选用那种可以自动上杆的机,面条的干燥, 采用自然风干,适时用风扇吹干也可以,当然你是大规模生产干挂面的话,那就要用全自动挂面机了,还要加烘房。

日产两到三吨面条投资三十万,一台真空和面机, 一台压片机,一台切条机,还有些常备的工具加上厂房和办相关手续的费用,小点的话日产一到两吨,投资二十万左右,设备比上边的小点,年净利十万左右。

机压湿面条配方?

一、机器压面条和面参考配方

面粉:1公斤

水:0.3公斤

面得筋:8克

食盐:5克

二、配方说明

1、面粉的选择

机器压面条时要选择筋度高的面粉,一般市场上销售的高筋粉、超精粉以及特精粉等均属于高筋粉,有一些筋度较高的特一粉也可以加工面条。

为了使加工出的面条质量稳定,可以采用2-3家面粉搭配使用。

在每年的六月份新小麦收获之前,尽量储备一批质量好的面粉,以避免新小麦面粉导致的面条发粘、断条、不耐煮等现象。

机压湿面条制作配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤。制作工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,再将盐、香兰素加入和面水溶解,然后搅拌,加入混合好的面粉中,最后将和好的絮状面团放入压面机中即可轧鲜面条。

到此,以上就是小编对于制作手杆面机器的问题就介绍到这了,希望介绍关于制作手杆面机器的4点解答对大家有用。