1. 物种讨论
小龙虾并不是真正的龙虾,而是属于克氏原螯虾科的甲壳类动物,又名克氏原螯虾、红螯虾、淡水小龙虾等,因其杂食性、生长快、适应性强而深受当地生态的喜爱。环境中形成的绝对竞争优势对当地物种来说是毁灭性的。因此,在商业化养殖过程中,要严格防止小龙虾逃入原生水体。
2. 上市时间
小龙虾几乎全年都有售,但吃小龙虾的最佳时间是5月到10月,尤其是6月到8月,小龙虾最肥美。从六月份开始,小龙虾逐渐变得肥硕。七八月份,小龙虾都肥壮了。十月之后,小龙虾就空了,没有肉了。无论是肉质还是肉含量都会大大降低。
3. 介绍流程
小龙虾是世界级的入侵物种,原产于北美。 1918年首次从美国引入日本,作为饲养牛蛙的饲料。 1929年,它经日本传入日本,很快俘获了许多日本人的心。网上有传言称,小龙虾是日本侵略者专门为了处理尸体而引进的。这种荒唐的说法纯属无稽之谈。
4. 著名出身
1、江苏盱眙:江苏省盱眙县是全国三大小龙虾产区之一。盱眙小龙虾是国家地理标志产品。当地小龙虾从业人员超过10万人,年销售额超过15亿元。各种小龙虾养殖基地不计其数。
2、湖北潜江:湖北省潜江市是全国三大小龙虾产区之一。潜江小龙虾是国家地理标志产品。 2008年,小龙虾养殖面积15万亩,工业总产值13.17亿元。 2013年,潜江小龙虾产业综合产值高达20亿元。
3、江苏邵伯镇:江苏省邵伯镇是全国三大小龙虾产区之一。邵伯小龙虾主产于邵伯湖。邵伯湖位于京杭运河西侧。湖区面积约14.7万亩。然而,邵伯湖小龙虾的名声早已不堪重负。