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一碗咸烧白
是我童年记忆中最好吃的美食。
咸烧白,在我们那里的土话叫做“长嘎嘎”。因其比家中炒的肉个头较长而得名。
我的儿童时期,物质匮乏。每年吃肉的时间真可谓是“屈指可数”。但有一个途经,能让我们吃到一顿“饱肉”。
那就是,当队里有人办酒席的时侯。也许,四川这边70,80后农村的孩子都知道——坝坝席
顾名思议就是摆在地坝里的酒席。这里也就不多做说明了。如想了解,可以关注私信我。
席中,有两道压轴菜。一道是蒸蹄膀,而另一道就是这“长嘎嘎”。一人一片,总共八片,没有多余。大概3,4岁左右吧!(听我母亲说的),一次吃酒席,我吃完自已的那一片后,仍是意犹未尽。后来母亲把她的那一片也给了我,仍是未够。不停哭闹“要吃长嘎嘎”,直至全桌的大人们都把这“长嘎嘎”给了我。还是不行。撒泼打滚。许是听见哭闹,主人赶过来问我母亲我在哭啥?母亲也是好面子之人,羞羞的答道:他想听收音机。然后拖上哭闹中的我离席而去。
所以,至今仍是记忆犹新。而童年中这咸烧白的味道真是妙不可言。
小时候家里穷,最怀念的就是这个季节,瓜果熟了,吃的菜也丰富些。记得小时候端午节爷爷都会买一小块猪肉回来让我们打下牙祭,奶奶就去地里摘上新鲜辣椒来炒,就放点盐味精大会粉,酱油都不用放,煮出来都是白白的,然后再加水煮一下带点汤汁,因为肉不多,我们最爱用那个汤汁捞饭,特别香,每次都能吃上两三碗饭。直到现在我一个月都要吃上一两次,说到这里我咽口水了,明天煮这道菜
最想念小时候的哪道菜?这个话题挺有想像力的,谢邀作答。
小时候,家里条件不是很好,很少吃菜的,有时候能有一根大葱卷烙饼吃,已是奢事一桩。所以,那时候能够吃到的大多数的菜,一般都会很清楚得记着的。
大概是我上小学三、四年级的时候吧,当时时兴办“五·七”高中,父亲被抽调到公社的“五·七”高中任教。学校位于离家十几里外的虎狼爬岭上,是在公社的畜牧场建起来的,条件简陋。每到周未,好期待父亲早早地回家,因为每次父亲都会带回或多或少能吃的东西。有一次,父亲带回了一把青菜,说是小茴香。母亲把小茴香用水洗净,切成段,加点盐。然后,和面,擀成薄饼,把小茴香均匀地摊在饼上,再用一张薄饼敷在上面,四周用手捏了捏。接着开始生火烙饼。饼烙好了,我试着吃了一口,有种香香的感觉,接着便狼吞虎咽地吃了起来。吃饱以后,还感觉特别顺气,我就想:要是天天能吃到小茴香烙饼该有多好!
今年开春,我在自家的菜园特地种了一畦小茴香,除了尝鲜,更多地是为了品味儿时的那种满满的回忆!
小伙伴们,大家有没有小时候最怀念的一道菜,也一起分享一下吧。
童年伴随着我们的成长而逐渐成为回忆,那份童年的回忆总显得特别美,特别令人难以忘怀。
每个人在回想起自己的童年,小时候吃什么都是香的,玩什么都是愉快的,而现在长大了,却总感觉找不到从前的那份感觉。
总是感觉这个社会变了,很多东西没有小时候好吃了,吃不到小时候的那种味道了。其实,很多东西并没有变,是我们自己变了。我们成长了,吃的东西多了,我们的味觉变得迟钝了;我们见到东西多了,导致我们的思想变得更加复杂了;
小时候条件差用破塑料布换的一颗糖豆,一包方便面都能让我们高兴好几天。现在条件好了整天大鱼大肉却让我们大皱眉头,怀念起以前的清汤面了。
转眼这么多年了,小时候妈妈包的荠菜鸡蛋饺子却是我心中最深刻的回忆……
小时候每到春天的时候万物复苏,放学回家路过麦田,在田埂上在小路边到处都能看到荠菜的身影,将布包里的书本倒在路边,拿出小刀随手一挖就装满了布包,伴着暮归的老牛,口哨悠扬回家了。
妈妈早已准备好了晚饭,站在家门口张望着;接过我的布包,一边骂我放学路上又打拐,一边督促我洗手吃饭;妈妈一个人坐在院子的小马扎上一棵棵的择起了荠菜。
饭后,妈妈一边收拾桌子一边招呼我赶紧回屋里写作业,任街上的小伙伴怎么呼喊就是不放我出去玩。
我生气着跺着脚揣开了门回屋里,母亲不以为然笑着说,人不大脾气倒不小,你爸如果还活着看咋收拾你。
我不吭声,悻悻的进了屋,作业还没写完,母亲端来了一晚热腾腾的饺子放在我跟前说,鸡蛋荠菜馅的,你现在正值长身体时候多吃点好的。我说妈,你也吃点吧,妈妈说,刚在厨房我已经吃过了。你赶紧吃,我去把猪喂下。说着转身出去了,昏黄的灯光下我望着母亲开始微驼的背影不禁的两眼模糊,爸爸才走了不到两年时间,母亲一个人操持这个家好像一下子老了许多。我夹起一个饺子一口咬下去,荠菜的清新和鸡蛋的鲜香充斥在唇齿间久久不舍下咽,眼泪情不自禁的流了下来……
要说小时候真是太穷了!那吋候最好的菜记忆中应该是炒青蛙,夏天自己种的辣椒,花椒,芹菜,大酱,晚上手电筒照着去捉青蛙,第二天早上处理好,炒好后那个香现在还在回味。应该说六七时年代的农村人没有不吃辣的,现在生活条件好了,倒是没了以前的感觉了。
到此,以上就是小编对于手杆翡翠面教程的问题就介绍到这了,希望介绍关于手杆翡翠面教程的1点解答对大家有用。
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