红烧鲫鱼家常怎么烧,红烧鲫鱼家常怎么烧好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧鲫鱼家常怎么烧的问题，于是小编就整理了1个相关介绍红烧鲫鱼家常怎么烧的解答，让我们一起看看吧。

怎样做红烧鲫鱼？

如果我问你：“红烧鲫鱼怎么烧?”你会不会一头雾水？如果不会烧，那也没关系，现在，就让郑州新东方烹饪学校的老师教你怎么做好家常地道而又可口的红烧鲫鱼……

需要准备的材料有：鲫鱼、黄酒、酱油、葱、姜、蒜、干辣椒丝、香菜叶、豆瓣酱。

做法如下：

1、将鱼洗净，在侧面斜片3刀，并抹上盐；

2、将抹上盐的鱼放在盘里，配上姜丝、拍扁的蒜、干辣椒丝、葱；

3、用小火煸香配料，炒出香味后捞出；

4、将鱼放入，煎至两面微黄后加水，煮至水开；

5、加入黄酒、酱油，再放少许盐、豆瓣酱；

6、鱼熟后，捞出盛盘；

7、继续在锅中加少许糖、水淀粉，用大火烧开，迅速搅拌均匀，制成汤汁；

准备材料：鲫鱼1条、姜1块、大蒜1个、葱1根、盐适量、糖适量、醋适量、酱油适量。

1、鲫鱼去除内脏清洗干净，姜洗净去皮切片、葱洗净切段、大蒜剥去表面备用。

2、鲫鱼处理好后，在表面划几刀，然后在表面涂抹一层盐。

3、用生姜片将锅擦几下（这样鱼皮不易破），然后倒油烧热。

4、油烧至温热，放入鲫鱼煎至两面金黄。

5、加入适量的酱油、醋、糖、蒜头、葱段、姜片，然后倒入适量的清水。

6、盖上盖子，中火煮至汤汁差不多收干。

7、完成。

到此，以上就是小编对于红烧鲫鱼家常怎么烧的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧鲫鱼家常怎么烧的1点解答对大家有用。