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邮亭鲫鱼加盟费,邮亭鲫鱼加盟费多少

  • 鲫鱼
  • 2024-10-07 18:59:33
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于邮亭鲫鱼加盟费的问题,于是小编就整理了1个相关介绍邮亭鲫鱼加盟费的解答,让我们一起看看吧。

重庆邮亭鲫鱼怎么做的?

重庆邮亭鲫鱼是一道近些年比较流行的江湖菜。邮亭鲫鱼原本见于大足邮亭,后流行于重庆和成都地区。 乃至全国很多地方的饭店都在卖这道菜,可见其火爆程度!

邮亭鲫鱼加盟费,邮亭鲫鱼加盟费多少

今天我就把自己平时做邮亭鲫鱼的做法分享给大家!

用料:

活鲫鱼1500克,泡红辣椒250克、郫县豆瓣250克、姜米50克、花椒15克、辣椒粉25克、色拉油250克、精盐4克、料酒20克、味精1克、泡萝卜100克、芹菜500克、鲜汤2000克、碎米花生100克、碎米榨菜50克、葱花20克。

制作方法:1.鲫鱼剖洗治净,泡红辣椒和郫县豆瓣铡细,芹菜洗净切成节。

2.炒锅内下油烧至五成热,下泡红辣椒、郫县豆瓣、辣椒粉、姜米和花椒煵香,待油呈红色,下鲜汤、料酒、泡萝卜、盐和味精熬出味。

3.锅内下鲫鱼和芹菜烧至鱼熟连锅端入火锅桌上(火锅炉不点火)。

4.食用时,将整条鲫鱼用筷夹入鱼盘内,撒上碎米花生、碎米榨菜和葱花,再舀入一瓢卤汁即可。

5.鲫鱼食完,火锅炉可点火另加蔬菜等烫食。

重庆邮亭鲫鱼是一种鲫鱼还是一道菜名?不是很了解。我这里推荐的是一种凉拌鲫鱼的做法。挺好吃的,我们这还有专门开店就只卖这道菜的。

凉拌鲫鱼-最好吃的鲫鱼 的做法

鲫鱼去除内脏洗净加入2勺料酒(量自己定夺,1条2条都成!大小1斤左右)

盐1小勺〜〜均匀摸在鱼身上〜〜

老陈醋2勺同样均匀摸遍鱼身(此步是为了祛除鱼腥味)

腌制10分钟,用水清洗干净!接着鱼肚放如适量姜丝。起锅放入清水烧开后,蒸7-8分钟焖2分钟就好〜〜

鱼蒸好后待凉后装盘〜〜火候把握不好很容易破皮...此图自动忽略哈哈!~~

蒸鱼的功夫准备调料:青红小米椒适量〜剁碎撒点盐巴

蒜末 姜末 花椒适量

辣椒蒜末混合后加入老坛泡菜水2大勺,(淹过整个佐料为宜)、少许白糖、味精调味!重要:蒸鱼的汤汁别倒〜〜放入调料里面拌匀!PS:没有泡菜水可以适当加入野山椒水进去〜

到此,以上就是小编对于邮亭鲫鱼加盟费的问题就介绍到这了,希望介绍关于邮亭鲫鱼加盟费的1点解答对大家有用。