鲫鱼配什么煲粥,鲫鱼配什么煲粥最好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼配什么煲粥的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鲫鱼配什么煲粥的解答，让我们一起看看吧。

鲫鱼煲粥怎样才能好吃？

感谢邀请：

鲫鱼味甘、性平。富含蛋白质、脂肪以及维生素A、B等维生素。具有健脾开胃、益气、利水通乳和除湿等功效。

需要食材：鲫鱼500克 150克 小青菜50克 食用油 盐 生姜 胡椒粉。

制作步骤：

1、大米提前两小时洗净浸泡。

2、鲫鱼清理干净后，两边打花刀，撒上少许料酒和盐，腌制10分钟。

3、锅里放油，油温至7成热之后下生姜片爆香。然后下鲫鱼煎至两面金黄，倒入没过鲫鱼的水，大火把鲫鱼煮开转小火煮约20分钟，直至煮出奶白色的汤。

4、在煮鲫鱼的过程中，我们可以另起锅开始煮米，大米放到锅中放煮米饭的水量，煮到米饭差不多熟即可。

5、鲫鱼煮好后，把汤倒入米饭中，一起搅拌均匀再次熬煮。

6、在熬粥的时候，还可以处理一下鲫鱼，把鲫鱼肉剥下来，剥下来的鱼肉再用筛子过筛。过筛的时候小心被鱼刺刺到，过筛后的鱼肉，重新倒入熬粥的锅里，再熬煮约10分钟。

鲫鱼很有营养，而且低脂肪。我经常拿它来给儿子熬汤或者煮粥，味道鲜美。儿子很爱喝。

做法如下：

1 、鱼洗净，内外均擦盐。 再放入适量料酒，姜片，葱段腌制半小时去腥。

2 、大火锅烧热，用姜片擦均锅面，倒油。

3 、改中火，放鱼、姜片，两面煎金黄

4 、倒热水让鱼可以飘起来的深度，煮20分钟，关火。

5 、电饭煲米淘净，把鱼汤盛进电饭锅，放你想放的蔬菜（我一般都放青菜或者胡萝卜）。

6 煮好后，放盐、香油、葱花出锅。

鲫鱼怎么熬稀饭？

谢谢邀请。您好，我是馋食记。高级中式烹饪师；美食领域专业答题人；手打干货，不搞虚头，敬请关注。

您好，鲫鱼，黑鱼都可以用来熬稀饭，做法也非常简单。不过鲫鱼肌间刺比较多，所以为了孩子的安全，有一样重要的道具必须要有。

面粉手柄细筛网。某宝有售，大概在10块钱左右，用细筛网筛去鱼刺，才能安心给孩子使用。

另外，因为是给孩子吃，那就尽量不要放多余的调料。下面说下具体做法。

材料

鲫鱼约500克，白萝卜约400-500克，藿香1扎，香菜一扎，姜，干贝，油，麻油，料酒，盐，米

做法

1.本地鲫鱼杀好洗干净抹上盐、加少许料酒、姜腌一会儿。

2.香菜盐水浸泡5-10分钟 刮掉根部泥屑，藿香洗干净，白萝卜洗干净切段。

3.米洗干净加入少许盐和油腌好，再准备几片姜、干贝热水浸泡片刻。

感谢邀答，鲫鱼汤具有丰富的蛋白质，多喝可以美容养颜，做法很简单，线面我就分享一个“鲫鱼汤熬稀饭”的教程，希望能帮助你

首先准备一条鲫鱼，去鳞去腮，清洗干净，

起锅烧油，锅里留少许油，，在慢慢把鱼放入，小火慢煎，煎之两边固定成型，放入葱姜，加入冷水，必须是冷水，这样炖出来的汤才是白的

水开去除浮沫，一直 炖到鱼肉脱骨，用漏网把汤沥出，找个容器装起来

另起锅，把鱼汤倒进去，加一些生米，去熬，熬好，调味就可以啦

教程分享完毕，喜欢的朋友可以关注我，随时向我问不明白的地方，谢谢

实战经验，不好吃我请客！

1.野生鲫鱼大小不限，共计1斤，洗净控水，腔内黑膜必须清理干净；

2.猪大油1两，小火慢煎到鲫鱼定型微黄；

3.开大火，加料酒1两，掂翻鲫鱼，再加香醋1两，让它们带走鱼的腥气；

4.迅速加凉水3斤，姜丝半两，白糖1两，大葱一根，大火烧开5分钟，改小火慢炖60-80分钟，期间挤压搅拌鲫鱼两次，让肉质散碎；

5.加盐适量，味精鸡精少许，胡椒粉适量，中火烧煮5分钟，关火冷却；

6.温度降至50℃左右，用细网笊篱过滤，仅用汤汁，加大米2两，大火烧开改小火慢炖45分钟，不开盖，关火焖15分钟后食用，配咸鸭蛋、酱黄瓜或北京酱豆腐特别美味。

鲫鱼煮稀饭是非常鲜美的，也十分的滋补，吃的时候要细嚼慢咽。具体做法如下:

食材:鲫鱼一条（一斤左右），米饭一小碗，葱姜、胡椒粉、香菜、盐适量。

做法:

1.杀鱼，去鱼鳞鱼腮，去内脏并把黑膜清洗干净。

2.锅烧热放冷油，把鱼两面煎金黄，在放入切碎的葱姜炸香，这是放入二斤冷水盖盖大火烧开后转小火十分钟。

3.盛出鱼和鱼汤，再捞出鱼去掉鱼头鱼尾及大的鱼刺，留下鱼肉待用。

4.把鱼汤用漏勺过滤去渣。

5.把过滤好的鱼汤再放入锅中，把米饭也倒入锅一起文火炖二十分钟，等米饭粒煮的散开了，再倒入剔好的鱼肉再文火十五分钟。

到此，以上就是小编对于鲫鱼配什么煲粥的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼配什么煲粥的2点解答对大家有用。