食物西洋菜煲鲫鱼,西洋菜煲鲫鱼功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食物西洋菜煲鲫鱼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食物西洋菜煲鲫鱼的解答，让我们一起看看吧。

炖汤和煲汤有什么区别？

炖汤:指的原材料用容器装载起来隔水蒸出来的炖汤一般最少要4个小时以上。

煲汤:原料放到汤煲里面大火烧开,小火熬的汤,最少要煲3小时以上。

广东人中有这么一句:煲三炖四。这个就是说明煲汤喝炖汤之间的时间差别。

原材料上,基本是能炖汤的东西都可以选者用来煲汤。象花旗参炖乌鸡,灵芝炖乳鸽,虫草炖水鸭,参杞炖排骨等,都可以用来煲汤。个人觉得用来炖汤的原材料基本都是比较营养和滋补的,但是煲汤就比较大众化,象冬瓜煲龙骨,西洋菜煲鲫鱼,花生煲鸡脚等,这些东西很少用来炖。

煲汤和炖汤之间是由差别的。煲汤一般来说香味没有炖汤的浓,汤液没有炖汤的清香。因为煲汤的原材料在锅里不停的翻滚并导致香味流失。

至于功效上来说,炖汤的功效肯定比煲汤的好,但是本人水平有限没法给出详细的数据。

以上纯手工,满意请给好评。

鲫鱼汤的做法有哪些？

大家好我是厨子东哥，很高兴能回答你的问题。鲫鱼汤的做法有哪些？鲫鱼汤的做法很多种，其实最简单的做法才是最健康的，食材简单营养丰富又美味。无任何添加剂和生多的调料，做岀原汁原味的美食。下面我就来说一下奶汤鲫鱼的做法。

1、 主料:鲫鱼2条、面粉30克克。

2、配料:葱片20克、姜片20克、 高汤1500克备用。香菜未少许。

3调料:盐5克、味精5克、胡椒粉5、鸡精5克、猪油40克、香油5克备用。

4、锅放入猪油40克，放入面粉30克炒至面粉颜色发黄加入高汤烧开后打去浮沫和料渣备用。

5、锅内加入少许油，放入鲫鱼煎至两面金黄时放入炒好的奶汤。大火烧开用小火慢炖十分钟，然后放入调料调好口味，再炖5分钟汤汁奶白色时，出锅装入大碗内撒上香菜末淋上香油即可。

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鲫鱼汤最好吃的做法就是一定要把鲫鱼过油煎一下。这样出来的汤才白。

做法：

1.新鲜鲫鱼两条，去除鱼鳞，内脏等洗净

2.然后将鱼表面吸干水分，再裹上一层薄薄的面粉

3.热锅热油，小火煎鱼。此时一定不要着急翻面，等鱼定型了，能再锅中滑动时，再翻面继续煎。

4.等两面都煎至金黄时取出。

5.锅中放入足量的水，姜片，葱，料酒。然后把煎好的鱼放进去。大火烧开。

6.烧开后，转小火等汤熬成白色放盐，白胡椒粉，香葱末即可出锅。

现在，就可以品尝美味的鱼汤啦。

大家好，我是吃货兰姐，很高兴回答这个问题。鲫鱼汤有很多种做法，最简单要数“鲫鱼豆腐汤”了，鲫鱼有着丰富的蛋白质，对于体虚的人群在合适不过了。而豆腐有比较高的植物蛋白，这两者结合味道更是鲜美。那我就来分享一下“鲫鱼豆腐汤”的做法吧。

1.准备食材：鲫鱼两条、豆腐1大块、葱1条、香菜、姜。

2.鲫鱼去鳞、去内脏然后清洗干净，豆腐切小块，香菜、葱切段，姜切片。

3.热锅放少许油，下入姜片和鲫鱼煎至鲫鱼两面微黄，然后下入适量的开水，在下入豆腐块，大火煮5分钟改小火炖半小时后，再下入适量的盐、胡椒粉调味，最后下入葱段和香菜即可关火出锅。

这样做出来的鲫鱼汤，汤色奶白，味道鲜甜且无腥味。喜欢我的分享的朋友们点赞加关注喔！谢谢！

我这里有一道鲫鱼汤的做法，希望对你有帮助。

1 这个汤的名字是鱼羊鲜。

2 准备的材料 鲫鱼一条，羊肉片要刨好的哪种羊肉片，半斤就可以了，大枣，枸杞子，俩样不需要太多几粒就可以了。

3需要的调料，盐，鸡精，味素，料酒，葱段，姜片，香菜，白胡椒，

4做法如下 先把鲫鱼清洗干净，记得要把鲫鱼肚子里的黑膜洗干净，要不做出来的鱼汤腥，把鱼改刀，锅中放水把羊肉片打水抄，捞出洗净备用。之后锅中放少许猪油，没有可以不用，色拉油也可以，油热后放一点点盐，煎鱼不粘锅，两面都要煎一下，放入葱段姜片，炒香，添水莫过鱼即可。开锅之后放入，盐，鸡精，味素，大枣，枸杞子，料酒去腥，炖10-15分钟小火，不用盖锅盖，完成后放入羊肉片，煮2分钟就行。出锅的时候放点香菜完成。

希望我的回答对你有所帮助，如有需要可评论留言，或者关注我

首先很高兴回答你的问题 我是小亮美食鉴赏

我个人还是比较喜欢喝清炖鲫鱼豆腐汤的，做法很简单

制作方法：

1.首先把鲫鱼头和鱼鳍和内脏全部去徐掉清洗干净备用。（鱼头重金属超标最好不要吃）

2.准备配料，豆腐切成小块放盘子里备用。

3.准备配料，葱 姜 白寇 香叶 白芷片

4.汤锅里加入适量的清水放入白寇 香叶白芷片 姜盖上锅盖大火煮沸

5.往炒锅里加入少许的油烧至7成热把处理好的鲫鱼放进去煎至两面淡淡的金黄色捞出放入煮沸的汤锅里大火炖10分钟左右

6大火炖10分钟左右打开锅盖放入大葱和豆腐块在炖3分钟左右

7.3分钟后加入适量的盐关火就可以出锅了，出锅后可以根据个人口味放入香菜 蒜黄 小葱花等等都可以

鲫鱼汤五种做法

豆腐鲫鱼汤

食材：鲫鱼、嫩豆腐、生姜、料酒，葱，盐，鸡精，胡椒粉。

1、豆腐切块，放入清水中浸泡；生姜切丝备用；

2、鲫鱼清洗干净，鱼身两面划两刀放入碗中；

3、放入姜丝、料酒，腌制20分钟；

4、锅中倒入适量的油，烧至7成热；

5、然后放入腌好的鲫鱼，小火慢煎至鱼身微焦；

6、在加入适量的清水，放入葱结；

7、大火烧开倒入豆腐，小火煮10分钟左右；

8、加入食用盐、鸡精、胡椒粉调味即可

到此，以上就是小编对于食物西洋菜煲鲫鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于食物西洋菜煲鲫鱼的2点解答对大家有用。