鲫鱼汤的制作方法,鲫鱼汤的制作方法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼汤的制作方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲫鱼汤的制作方法的解答，让我们一起看看吧。

做鲫鱼汤要什么材料？

主料：鲫鱼500克、嫩豆腐300克、水1000克；

辅料：食用油50克、食用盐5克、白酒3克，料酒15克、白胡椒粉5克、小葱一根、枸杞3克、陈皮3克、姜十克；

步骤一:鱼宰杀后去除内脏，刮干净鱼肚皮内层，用清水清洗干净，用料酒，食用盐姜丝腌制十分钟去腥。

步骤二:锅中加入50克食用油加热至冒烟，下入处理好的鲫鱼，用中火把鱼煎制两面金黄。

步骤三:把鱼捞出备用，此时锅里的油倒出来，洗锅重新倒5克食用油，用小火把姜丝炸出香味，这一步一定要注意，要想鱼汤白，姜丝不能炸糊。

鱼汤怎么做？

准备材料：东星斑：1条（约2斤）、番茄：250g、番茄膏：75g、青橄榄：20g、水瓜钮：15g、番茄干：15g、葱粒：20g、蒜头：15g、牛至：1g、青口：3只、蚬：3只、白酒：150g、水或菜汤：2公升、胡椒粉：适量、盐：适量。

1、星班起肉，再把鱼头和鱼骨切块。

2、鱼肉切块后蒸5分钟备用。

3、鱼头和鱼骨一起煎香后，加入番茄、水瓜钮、青橄榄、番茄干、番茄膏、葱粒、蒜头、炒香。

4、加入白酒、菜汤或水，中火煮滚后继续煮40-50分钟。

5、滤渣后加入蒸好的鱼肉、煮好的蚬和青口，并洒上牛至即可。

主料：鲤鱼1500克

辅料：葱50克、姜2片、蒜米4个、 花椒10粒、 油适量、 盐适量 、料酒 适量、醋适量

家常做法：

步骤1、首先处理鲤鱼，买回家的鲤鱼冲洗干净内脏，特别是鱼腹部的黑色内膜，这是鲤鱼土腥味的重要来源。然后把鱼用刀斩成小一点的块状，放入盐、料酒腌渍一会，料酒可以多放一点，这样到后来煮的一步就不用放料酒了，这也是去除鱼腥味的重要一步

步骤2、锅内放多一点的花生油，油温至三四成热时，放入鱼块炸制鱼块焦黄捞出控油

鱼汤做法如下

用料：鲫鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根

做法：1.鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了。

2.煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜。

3.放入鲫鱼两面煎透。

4.一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。

需要提前准备好的材料包括：生鱼 600克、红枣 10粒、生姜 10克、党参 25克、食盐 3克。

1、第一步把准备好的鱼洗净切好。

2、然后准备好需要的党参、红枣、生姜，放一旁备用。

3、锅内放油加热，放入鱼块煎金黄。

4、锅内放入适量的开水，党参、红枣还有姜片，用铲子搅拌均匀。

以鲫鱼豆腐汤为例，所需的材料以及制作方法如下：

主料：鲫鱼500g，嫩豆腐300g

辅料：食用油适量、食用盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量、葱花适量、姜2块

步骤一、鱼宰杀后去除内脏，用清水清洗干净。

步骤二、锅中加入适量的食用油加热至冒烟，下入处理好的鲫鱼煎制。

步骤三、煎至两面金黄。

步骤四、加入适量滚水、生姜、料酒、食用盐中火炖煮半个小时。

鱼汤怎么做法？

鱼汤做法如下

用料：鲫鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根

做法：1.鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了。

2.煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜。

3.放入鲫鱼两面煎透。

到此，以上就是小编对于鲫鱼汤的制作方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼汤的制作方法的3点解答对大家有用。