清炖鲫鱼汤最简单做法,清炖鲫鱼汤最简单做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清炖鲫鱼汤最简单做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍清炖鲫鱼汤最简单做法的解答，让我们一起看看吧。

清炖鲫鱼汤最简单做法？

清炖鲫鱼汤一般都是直接炖就可以了，下面一起学做法。

一般情况下，鲫鱼烧汤是比较鲜美的，可以先把鲫鱼处理干净，然后油炸至金黄，这个时候我们要烧一壶热水，把热水加到金黄的鲫鱼上至沸腾，开水煮出来的鲫鱼汤比较奶白，我们可以加一点白豆腐进去一起炖，出来的结果会很满意。

食材：鲫鱼300g、香菜10g、葱10g、姜5g、蒜5g、食用盐少量、酱油少量、食用油少量

做法：

1、准备食材，将鲫鱼、葱姜蒜、香菜清洗干净备用，鲫鱼可以在买鱼的地方让商家帮着收拾好。

2、加工食材，将鲫鱼切块（鱼不切块整条炖的话，用刀在鱼身上并列划上几道），葱姜蒜切片，香菜切段，准备完毕。

3、热锅凉油，加入葱姜蒜炒香。炒香时又不能太热，不然葱姜蒜容易炒黑，香味还出不来。

1、用料：鲫鱼一条、簕菜500g、姜几片、盐适量、油适量、鸡粉适量。

2、簕菜洗干净备用。

3、把鱼分成三段。也可以一整条。

4、姜切片。

5、下油把姜煎一下。

6、把鱼两面用小火煎一下。

7、水开了把煎好的鱼放进去。等汤变成奶白色就可以下簕菜。

材料:青木瓜300g，鲫鱼600g，姜一块，油、盐、料酒、胡椒粉、芝麻油适量。

做法:将鲫鱼去鳞去内脏，洗净，加入料酒和姜片腌制10分钟，备用。

将青木瓜削皮，去籽，切块，备用。起油锅，把鲫鱼下锅煎，至表面变黄后移入汤锅中，加入适量水并放入木瓜，大火烧开后转中小火煲至汤水奶白色，加入胡椒粉、盐、芝麻油调味后即可出锅。

原料：鲫鱼300克。

调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。

做法：

1. 鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。

2. 锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒（可解鱼腥味，汤会变得更香），加入清水（水不要太多）烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。

主料:

鲤鱼四条

辅料:

香葱1棵，香菜1棵，料酒1勺，盐适量

— 烹饪步骤 —

步骤一· 新鲜鲫鱼处理干净

步骤二· 加葱姜料酒腌制半小时

步骤三· 锅中下宽油，把鲫鱼煎至两面金黄

步骤四· 加入两大碗开水，中小火煮30分钟

步骤五· 加入适量盐调味即可。

清炖鲫鱼汤的做法？

1.野生小鲫鱼一个一个地处理干净，因为鱼很小，鱼头去掉，再去除鱼鳞、内脏，清洗干净，沥净水分。

2.红萝卜洗干净，去头尾，萝卜切成菱形片，葱切成葱段，红辣椒切成小段，姜蒜切成片。

3.锅中倒入适量的油烧到五成热，放入小鲫鱼，煎到一面呈金黄色，再翻面煎另一面到金黄色。

4.加入花椒粒、葱段、姜片、蒜片和红辣椒段炒出香味。

5.倒入一大汤碗的热水，大火烧开，再调入适量的盐、白糖、醋、料酒和一小勺的猪油，继续中小火滚15分钟。

材料:青木瓜300g，鲫鱼600g，姜一块，油、盐、料酒、胡椒粉、芝麻油适量。

做法:将鲫鱼去鳞去内脏，洗净，加入料酒和姜片腌制10分钟，备用。

将青木瓜削皮，去籽，切块，备用。起油锅，把鲫鱼下锅煎，至表面变黄后移入汤锅中，加入适量水并放入木瓜，大火烧开后转中小火煲至汤水奶白色，加入胡椒粉、盐、芝麻油调味后即可出锅。

到此，以上就是小编对于清炖鲫鱼汤最简单做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清炖鲫鱼汤最简单做法的2点解答对大家有用。