凉拌鲫鱼是怎么制作,凉拌鲫鱼是怎么制作的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌鲫鱼是怎么制作的问题，于是小编就整理了1个相关介绍凉拌鲫鱼是怎么制作的解答，让我们一起看看吧。

凉拌鲫鱼的做法？

提前将原料准备好，鲫鱼去腮去内脏，用刀在鲫鱼背后划十字刀，放入适量盐、老姜（拍碎）、蒜米、葱节、料酒码味去腥待用，把码好味的鱼放入蒸锅内，用葱节、老姜垫底，蒸熟即可端出，在蒸鱼的同时准备调味汁，把折耳根嫩茎切成颗粒，韭菜、香葱切成花，红辣椒剁碎成末，然后放入蒸鱼豉油、生抽、白糖、适量盐，最后把调好的酱汁浇在蒸熟的鲫鱼上即可

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