大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲫鱼熬汤怎么熬的问题,于是小编就整理了3个相关介绍鲫鱼熬汤怎么熬的解答,让我们一起看看吧。
1.鲫鱼去鳞、腮和内脏,洗净拭干水,在鱼身双面斜划三刀。
2.白萝卜去皮洗净,切成细丝;葱去头尾切成段,姜去皮切片。
3.烧热锅内3汤匙油,爆香姜片,放入鲫鱼煎至双面呈金黄色,盛起待用。
4.锅内注入3碗清水,倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸,改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。
5.洒入葱段,加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味,即可出锅。
1. 准备原料。
2. 鲫鱼去鳞去腮去内脏,洗净改刀备用。
3. 将鲫鱼面粉两面拍粉。
4. 锅内加入适量食用油烧热放入鲤鱼两面煎至金黄。
5. 加入葱10g,姜10g,八角适量,料酒10g,加入适量开水。
鲫鱼汤营养美味,小孩特别喜欢喝。把鲫鱼处理干净,猪油下锅煎至两面金黄,加入清水和少许胡椒熬十分钟,可以加豆腐,一定记住等汤成乳白色起锅之前加入盐,这样熬的汤汁才成白色。
1、食材:鲫鱼一条,老豆腐一块,葱适量,香菜适量,盐适量,米醋适量,姜适量。
2、在菜市场挑选新鲜的活鱼,杀好后,去除内脏,清洗干净,备用。
3、锅烧热,放入适量的豆油,烧热后放入切好的姜片5-6片。
4、把洗好沥干水份的鲫鱼放入到锅里煎炸,火不要太大,待一面炸的略黄后,将鱼翻过来再煎炸另一面。
5、然后放入清水,淹没鱼为宜。
材料:鲜鲫鱼(1尾,638克)、白萝卜(1/2只)、葱(1根)、姜(3片)
调料:油(3汤匙)、浓缩鸡汁(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/2汤匙)
制作方法:
1、鲫鱼去鳞、腮和内脏,洗净拭干水,在鱼身双面斜划三刀。
2、白萝卜去皮洗净,切成细丝;葱去头尾切成段,姜去皮切片。
3、烧热锅内3汤匙油,爆香姜片,放入鲫鱼煎至双面呈金黄色,盛起待用。
4、锅内注入3碗清水,倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸,改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。
5、洒入葱段,加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味,即可出锅。
材料
鲫鱼1尾,豆腐1块,姜丝20公克,盐1/2茶匙,鸡精粉1/4茶匙,米酒1茶匙,水800cc,香油1/4茶匙
做法
1.鲫鱼洗净后置于汤锅(或内锅)中;豆腐切小块与姜丝、水一起放入汤锅(或内锅)中。
2.电锅外锅加入1杯水,放入蒸架后将鱼放置架上,盖上锅盖,按下开关,蒸至开关跳起。
3.取出作法2的鱼汤后,再加入盐、鸡精粉、米酒及香油调味即可。
食材
鲫鱼(1条)姜(1颗)葱(少许)食用油(适量)盐(适量)
步骤1、把鲫鱼鳃、鱼鳞、内脏、黑膜都清理干净,在表面上斜划几刀。葱切成葱花,姜切片。
步骤2、锅里下一勺食用油烧热,下入鲫鱼,小火慢煎,将鲫鱼煎至两面变微黄,加适量盐使鱼肉更入味。
步骤3、下入姜片继续慢煎。因为姜煎久了会变黑发苦,所以最好不要在一开始就下姜片,我都是煎了一会儿再下姜片,这样更不容易烧焦。
步骤4、此时的鲫鱼已经煎出香味了,两面都很黄,记得小心翻面。
食材:鲫鱼1条、蕃茄2个、鸡蛋2只、姜适量、葱适量、盐适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、料酒适量。
做法:
1、鲫鱼一条350克,刀工处理后清洗干净。
2、处理完之后擦干鱼身上的水份,在鱼身涂抹一层料酒,再撒上一点盐腌制15分钟。
3、蕃茄洗净后切块,姜切片,葱叶切丝。
到此,以上就是小编对于鲫鱼熬汤怎么熬的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲫鱼熬汤怎么熬的3点解答对大家有用。