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番茄鲫鱼豆腐汤,番茄鲫鱼豆腐汤的功效和作用

  • 鲫鱼
  • 2024-01-03 13:38:19
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于番茄鲫鱼豆腐汤的问题,于是小编就整理了3个相关介绍番茄鲫鱼豆腐汤的解答,让我们一起看看吧。

鲫鱼可以和番茄豆腐一起煲汤吗?

可以,加西红柿口感略酸带甜,更开胃。

番茄鲫鱼豆腐汤,番茄鲫鱼豆腐汤的功效和作用

西红柿鲫鱼豆腐汤做法

1、主料:鲫鱼1条、西红柿2个、豆腐2块

辅料:姜、葱,香菜,盐适量

2、步骤

①小鱼仔整个洗净,豆腐切大块,西红柿切块,葱、香菜切段,姜切丝备用。

②花生油加热,放适量盐加入小鱼仔稍煎片刻,加姜丝,待小鱼变色加水淹过。

③同时放入切好的西红柿、豆腐块,加盖大火烧开,水滚两滚后转小火煮十分钟,待汤呈乳白色后放入葱香菜便可出锅。

④美味鲜香的鱼汤就出锅了!

小白菜鲫鱼豆腐汤的正确做法?

食材清单:鲫鱼 一尾 、 豆腐 250g 、 小白菜 两颗 、 盐 一勺 、 花生油 50g 、 生姜 适量 、 蒜 三颗 、 番茄 一个 、 香葱 适量

烹饪步骤

步骤1

鲫鱼洗净,划上四五道口子,用生姜塞入口子一去腥味,二来煎鱼时候鱼皮不容易坏,静置的时候可以去把豆腐切成小块。

步骤2

锅中倒入花生油,等油温开始大概七八十℃,用手在油温上试能感觉热量,转煲汤的按键,我用的是电磁炉放入鲫鱼煎,可以用手抖动锅中油,让油能包裹住鱼的其他不容易沁到部位,约一分钟,反面煎,到金黄色,把姜蒜倒入锅中炒出香味,和鱼扁炒一会

步骤3

加入冷开水,或者热开水,加盖煮五分钟,然后放入食盐稍煮一会,倒入豆腐,煮大概三分钟,然后放入白菜,用筷子搅拌下,放入番茄,加盖煮五分钟。

步骤4

倒入汤盆中,撒上葱花即可开吃。

主料:鲫鱼300g、豆腐250g

辅料:小白菜150g、姜适量、香菜适量、葱花适量

步骤:

1、鱼杀好后清理内脏,特别是黑色的膜,洗净了才不腥;免去鳞,用盐抹一遍,肚子里放姜片去腥;

2、热油锅,放入鱼和豆腐都稍煎香;

1/5锅里放一点点油,油一定要少,多了汤很腻。油热,放姜片,放鲫鱼,煎一会儿

2/5小火慢煎,翻面后再煎一会儿。煎过的鲫鱼煮了不会烂

3/5放水,没过鲫鱼。大火煮开

4/5然后调小火,炖15分钟。剩余10分钟的时候放入豆腐

5/5剩余3分钟的时候放盐2勺。出锅的鲫鱼豆腐汤,白,甜。味美

用料鲫鱼 1条、豆腐 200克、姜 3片、葱 2段盐适量、料酒 一勺

做法步骤

1、准备主要食材,生姜两三片,大葱两段,鲫鱼一条(这条有点大,要是小鲫鱼就用两条,豆腐鲫鱼的重量比例差不多是1:1.).

2、鲫鱼收拾干净,用厨房纸把上边的水分吸干,平底锅放油,(和平时炒菜油量差不多)油烧热后,手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去,煎至两面金黄,使鱼定型.

3、把炖锅或者是砂锅里放开水,把煎好的鲫鱼,豆腐,葱段、姜片,一起下锅,倒入一勺料酒,一小勺食盐,(喝汤的时候如果觉得没有咸味可以再加,不要放盐放多了.) 大火煮开,转中火炖二十五分钟,(一次放足量的热水,不要中途加水,如果非加不可,那就加开水)

食材 小白菜380克 猪肉75克 油适量 料酒适量 酱油适量 盐适量 洋葱适量 葱花适量 步骤

1 小白菜在水中浸泡半小时左右。

2 猪肉洗净分切成肥肉丁和瘦肉片。

3 菜洗净后沥干水分。

4 菜切末待用。

鲫鱼酸菜豆腐汤怎么做?

1、准备材料:酸菜100克、淀粉15克、盐5克、蒜5克、葱5克、鱼片200克、干红辣椒5克。

2、鱼片加淀粉、料酒抓匀,酸菜、干辣椒切成小块,姜蒜切片。

3、锅里放油,爆香姜片、蒜片,放干红辣椒、酸菜和一起拌炒。

4、加水放盐,烧开后下鱼片,鱼片熟了即可出锅,装盘撒上些葱花即可。

到此,以上就是小编对于番茄鲫鱼豆腐汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于番茄鲫鱼豆腐汤的3点解答对大家有用。