番茄鲫鱼豆腐汤,番茄鲫鱼豆腐汤的功效和作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番茄鲫鱼豆腐汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍番茄鲫鱼豆腐汤的解答，让我们一起看看吧。

鲫鱼可以和番茄豆腐一起煲汤吗？

可以，加西红柿口感略酸带甜，更开胃。

西红柿鲫鱼豆腐汤做法

1、主料：鲫鱼1条、西红柿2个、豆腐2块

辅料：姜、葱，香菜，盐适量

2、步骤

①小鱼仔整个洗净，豆腐切大块，西红柿切块，葱、香菜切段，姜切丝备用。

②花生油加热，放适量盐加入小鱼仔稍煎片刻，加姜丝，待小鱼变色加水淹过。

③同时放入切好的西红柿、豆腐块，加盖大火烧开，水滚两滚后转小火煮十分钟，待汤呈乳白色后放入葱香菜便可出锅。

④美味鲜香的鱼汤就出锅了！

小白菜鲫鱼豆腐汤的正确做法？

食材清单：鲫鱼 一尾 、 豆腐 250g 、 小白菜 两颗 、 盐 一勺 、 花生油 50g 、 生姜 适量 、 蒜 三颗 、 番茄 一个 、 香葱 适量

烹饪步骤

步骤1

鲫鱼洗净，划上四五道口子，用生姜塞入口子一去腥味，二来煎鱼时候鱼皮不容易坏，静置的时候可以去把豆腐切成小块。

步骤2

锅中倒入花生油，等油温开始大概七八十℃，用手在油温上试能感觉热量，转煲汤的按键，我用的是电磁炉放入鲫鱼煎，可以用手抖动锅中油，让油能包裹住鱼的其他不容易沁到部位，约一分钟，反面煎，到金黄色，把姜蒜倒入锅中炒出香味，和鱼扁炒一会

步骤3

加入冷开水，或者热开水，加盖煮五分钟，然后放入食盐稍煮一会，倒入豆腐，煮大概三分钟，然后放入白菜，用筷子搅拌下，放入番茄，加盖煮五分钟。

步骤4

倒入汤盆中，撒上葱花即可开吃。

主料：鲫鱼300g、豆腐250g

辅料：小白菜150g、姜适量、香菜适量、葱花适量

步骤：

1、鱼杀好后清理内脏，特别是黑色的膜，洗净了才不腥；免去鳞，用盐抹一遍，肚子里放姜片去腥；

2、热油锅，放入鱼和豆腐都稍煎香；

1/5锅里放一点点油，油一定要少，多了汤很腻。油热，放姜片，放鲫鱼，煎一会儿

2/5小火慢煎，翻面后再煎一会儿。煎过的鲫鱼煮了不会烂

3/5放水，没过鲫鱼。大火煮开

4/5然后调小火，炖15分钟。剩余10分钟的时候放入豆腐

5/5剩余3分钟的时候放盐2勺。出锅的鲫鱼豆腐汤，白，甜。味美

用料鲫鱼 1条、豆腐 200克、姜 3片、葱 2段盐适量、料酒 一勺

做法步骤

1、准备主要食材，生姜两三片，大葱两段，鲫鱼一条（这条有点大，要是小鲫鱼就用两条，豆腐鲫鱼的重量比例差不多是1:1.）.

2、鲫鱼收拾干净，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油，（和平时炒菜油量差不多）油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型.

3、把炖锅或者是砂锅里放开水，把煎好的鲫鱼，豆腐，葱段、姜片，一起下锅，倒入一勺料酒，一小勺食盐，（喝汤的时候如果觉得没有咸味可以再加，不要放盐放多了.） 大火煮开，转中火炖二十五分钟，（一次放足量的热水，不要中途加水，如果非加不可，那就加开水）

食材 小白菜380克 猪肉75克 油适量 料酒适量 酱油适量 盐适量 洋葱适量 葱花适量 步骤

1 小白菜在水中浸泡半小时左右。

2 猪肉洗净分切成肥肉丁和瘦肉片。

3 菜洗净后沥干水分。

4 菜切末待用。

鲫鱼酸菜豆腐汤怎么做？

1、准备材料：酸菜100克、淀粉15克、盐5克、蒜5克、葱5克、鱼片200克、干红辣椒5克。

2、鱼片加淀粉、料酒抓匀，酸菜、干辣椒切成小块，姜蒜切片。

3、锅里放油，爆香姜片、蒜片，放干红辣椒、酸菜和一起拌炒。

4、加水放盐，烧开后下鱼片，鱼片熟了即可出锅，装盘撒上些葱花即可。

到此，以上就是小编对于番茄鲫鱼豆腐汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄鲫鱼豆腐汤的3点解答对大家有用。