黑豆鲫鱼汤火锅,黑豆鲫鱼汤火锅的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑豆鲫鱼汤火锅的问题，于是小编就整理了1个相关介绍黑豆鲫鱼汤火锅的解答，让我们一起看看吧。

牛尾骨用猪骨浓汤炖好吃吗？

牛尾骨用猪骨浓汤炖好吃吗？

题主你好，我是寻常锋味，一名美食领域创作者，很高兴能回答你这个问题。

我的回答是：牛尾骨和猪骨属于两种不同种类的骨头，不建议牛尾骨用猪骨浓汤来炖，因为炖出来的汤肯定会串味，味道不正宗，也不好吃。

炖汤讲究原汁原味，选择同一种类食材来加工，牛尾骨只需加清水炖汤即可，炖出来的汤营养丰富，味道才好吃。

给大家分享一道牛尾骨炖汤的制作方法。

牛尾骨、老姜、大葱、葱节、八角、花椒、山奈、料酒、盐、清水。

1、牛尾骨清洗干净，砍成均匀小段，放入清水中浸泡2小时，中途换一次水，泡出骨头里残留的血水

2、牛尾骨冷水下锅焯水，加料酒、老姜片、葱段，用大火烧开，水开2分钟后打去表面血沫，捞出清洗干净沥干水分备用

3、起锅烧油，油温起来下牛尾骨煸炒，炒至肉质收紧，表面微黄，加入清水、一块老姜、十几颗花椒、三片山奈、一个葱节、少许盐入个底味有，用大火烧开

4、水开后撇去表面浮沫，倒入砂锅内，用小火慢炖3小时

最好不要同时炖汤。因为它们各自的营养不同，它们的味道也不同，在一起炖，会导致串味。

牛尾骨中含有较高的磷酸钙、碳酸钙，能补充钙质。牛骨中丰富的骨胶原，使皮肤更加靓丽有弹性。骨头中富答含骨胶原蛋白以及丰富的钙质内，有壮阳强精、助人取暖的功效。牛骨富含蛋白质、脂肪、维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，促进人体钙质吸收，提高免疫力。对小孩骨骼发育有好处，丰富磷容脂和不饱合脂肪酸，提高孩子免疫力。

猪骨煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，度补虚弱，强筋骨。然而脾胃虚寒、消化不太好喝猪骨汤的话，容易引起胃肠饱胀或腹泻，所以应该在骨汤中加入生姜或胡椒。

希望可以帮到你。

你好很高兴回答你的问题：

牛尾骨和猪骨属于两种不同种类的骨头，不建议牛尾骨用猪骨浓汤来炖，因为炖出来的汤肯定会串味，味道不正宗，也不好吃。

炖汤讲究原汁原味，选择同一种类食材来加工，牛尾骨只需加清水炖汤即可，炖出来的汤营养丰富，味道才好吃。

给大家分享一道牛尾骨炖汤的制作方法。

材料

牛尾骨、老姜、大葱、葱节、八角、花椒、山奈、料酒、盐、清水。

做法

1、牛尾骨清洗干净，砍成均匀小段，放入清水中浸泡2小时，中途换一次水，泡出骨头里残留的血水

2、牛尾骨冷水下锅焯水，加料酒、老姜片、葱段，用大火烧开，水开2分钟后打去表面血沫，捞出清洗干净沥干水分备用

3、起锅烧油，油温起来下牛尾骨煸炒，炒至肉质收紧，表面微黄，加入清水、一块老姜、十几颗花椒、三片山奈、一个葱节、少许盐入个底味有，用大火烧开

4、水开后撇去表面浮沫，倒入砂锅内，用小火慢炖2.5小时之后（可加白萝卜）一起半个小时就可以了。

5、时间到后调味，加入适量盐，舀入碗中，撒上少许葱花即可。

你好！我是热爱生活的竹子小酒，很高兴回答你的问题，牛尾骨用猪骨浓汤炖好吃吗？

牛尾骨含有丰富的蛋白质，维生素及钙，锌，铁等多种营养成分，多喝牛尾骨汤，可以健脾开胃，强身健体，抗衰防老，增强免疫力。

牛尾骨其实有很多烹饪的方法，比如:红烧、卤制、煮火锅、香酥等，但牛尾骨炖汤是比较简单又营养的做法。

牛尾骨用猪骨浓汤炖感觉太过油腻，因为牛尾骨和猪骨中都含有大量的脂肪，下面我给你介绍一种牛尾骨和鲫鱼汤的做法：

食材:

牛尾骨500克、三指宽的鲫鱼一条、猪油、枸杞、红枣、姜、葱、花椒、盐适量。

做法:

1、剁开的牛尾骨洗净，凉水下锅，水开后撇去浮沫，倒出再清洗干净。

2、鲫鱼去除麟片、掏干净内脏。

3、热锅下猪油，油热后下鲫鱼煎至两面金黄，下姜、花椒煎香后快速倒入开水，水开后转小火熬出浓汤。

你好，我建议不要混在一起煮会比较好。

我们家是广东人，最爱喝汤！牛尾骨煮黑豆汤非常好喝，而且补肾养血，滋补最佳选择！黑豆的糖分可以促进骨髓组织生长，具有刺激造血功能，因此，平时的汤搭配黑豆给小孩喝最为营养。

做法：

• 牛骨尾先过一下水，洗干净血水
• 准备黑豆（轻炒一下，去掉豆青涩味），红枣，陈皮少许
• 全部放入汤锅，炖煮2个小时即可
• 盐建议不要放太多，清淡喝对身体好

到此，以上就是小编对于黑豆鲫鱼汤火锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑豆鲫鱼汤火锅的1点解答对大家有用。