大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于清炖鲫鱼的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍清炖鲫鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。
优质
食材准备
鲫鱼500克,水发香菇50克,冬笋25克,熟火腿25克,葱、姜、绍酒、猪油、鸡粉、盐各适量。
烹制方法
1、把鲫鱼收拾干净,洗净后沥干,用刀在鱼两侧划细纹,用绍酒及少许盐把鱼腌一会儿;把葱切成段,姜切片,香菇、火腿、冬笋均切片。
2、将鲫鱼放在汤盆中,放入香菇、笋片、火腿片、猪油、葱、姜,倒入用鸡粉兑好的汤,用旺火蒸半小时取出,捡去葱姜即可。
方法/步骤
1/7 分步阅读
鲫鱼洗干净用料酒,葱姜腌制去腥。
2/7
锅预热,倒大豆油。
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油开放鲫鱼两面稍微煎一下。倒凉水,末过鱼身。
4/7
先放适量葱姜,料酒。
5/7
鲫鱼5条,葱,盐,姜
做法
1.鲫鱼五条,是老公钓的鱼,拿回家时就这样子,在水里游来游去,决对的新鲜!
2.鲫鱼去掉鳞片,清洗干净,这一步由老公友情赞助
3.砂锅内倒入适量清水,放入葱姜片,再放鲫鱼。大火煮开后转小火,炖一个半小时即可。
4.出锅的鲫鱼汤,放少许盐调味即哥。鱼少,水多,所以颜色就淡一些了。
主料:鲫鱼(500-700克)豆腐一块(最好是嫩豆腐)
配料:葱,姜,料酒,葱花。食盐,鸡精(鸡精如果不喜欢也可以不放)
制作方法:鲫鱼去鳞,去腮,去内脏,内部黑膜去掉,腹部抹上少许料酒,放入姜片 放置十五分钟去腥味。
豆腐洗净,切小块。葱,姜切丝备用。
开始制作:锅内放入食用油,将鲫鱼稍微煎至两面微黄。然后加水,水要超过鲫鱼一指半左右,加入切好的葱姜丝,大火烧开放入豆腐,加少许盐调味
。转中火继续炖20分钟,即可出锅。出锅后撒上葱花。
清炖鲫鱼的制作材料: 主料:鲫鱼1000克 调料:姜10克,大葱15克,料酒15克,盐6克 清炖鲫鱼的做法: 1. 将鲫鱼去鳞、腮、内脏后洗净; 2. 加入葱、姜、盐、料酒等腌制片刻; 3. 在砂锅中加入适量清水,放入腌渍好的鲫鱼用文火炖; 4. 至汤白鱼肉烂时,再加少许醋即可。
鲫鱼5条,葱,盐,姜
做法
1.鲫鱼五条,是老公钓的鱼,拿回家时就这样子,在水里游来游去,决对的新鲜!
2.鲫鱼去掉鳞片,清洗干净,这一步由老公友情赞助
3.砂锅内倒入适量清水,放入葱姜片,再放鲫鱼。大火煮开后转小火,炖一个半小时即可。
4.出锅的鲫鱼汤,放少许盐调味即哥。鱼少,水多,所以颜色就淡一些了。
主料:鲫鱼(500-700克)豆腐一块(最好是嫩豆腐)
配料:葱,姜,料酒,葱花。食盐,鸡精(鸡精如果不喜欢也可以不放)
制作方法:鲫鱼去鳞,去腮,去内脏,内部黑膜去掉,腹部抹上少许料酒,放入姜片 放置十五分钟去腥味。
豆腐洗净,切小块。葱,姜切丝备用。
开始制作:锅内放入食用油,将鲫鱼稍微煎至两面微黄。然后加水,水要超过鲫鱼一指半左右,加入切好的葱姜丝,大火烧开放入豆腐,加少许盐调味
食材:鲫鱼300g、香菜10g、葱10g、姜5g、蒜5g、食用盐少量、酱油少量、食用油少量
做法:
1、准备食材,将鲫鱼、葱姜蒜、香菜清洗干净备用,
2、加工食材,将鲫鱼切块,葱姜蒜切片,香菜切段,准备完毕。
3、热锅凉油,加入葱姜蒜炒香。炒香时又不能太热,不然葱姜蒜容易炒黑,香味还出不来。
4、倒入鱼块简单翻炒,淋一点酱油,稍微炒一下之后倒入适量水,大火烧开之后,用小火炖15分钟所有就可以了。
5、鱼汤炖的发白之后,稍微放点盐提味。
6、关火出锅之后,在鱼汤上撒上香菜。
到此,以上就是小编对于清炖鲫鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于清炖鲫鱼的做法的5点解答对大家有用。