清炖鲫鱼的做法,清炖鲫鱼的做法和步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清炖鲫鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍清炖鲫鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

清炖鲫鱼家常做法？

优质

食材准备

鲫鱼500克，水发香菇50克，冬笋25克，熟火腿25克，葱、姜、绍酒、猪油、鸡粉、盐各适量。

烹制方法

1、把鲫鱼收拾干净，洗净后沥干，用刀在鱼两侧划细纹，用绍酒及少许盐把鱼腌一会儿；把葱切成段，姜切片，香菇、火腿、冬笋均切片。

2、将鲫鱼放在汤盆中，放入香菇、笋片、火腿片、猪油、葱、姜，倒入用鸡粉兑好的汤，用旺火蒸半小时取出，捡去葱姜即可。

清炖鲫鱼做法及配料？

方法/步骤

1/7 分步阅读

鲫鱼洗干净用料酒，葱姜腌制去腥。

2/7

锅预热，倒大豆油。

3/7

油开放鲫鱼两面稍微煎一下。倒凉水，末过鱼身。

4/7

先放适量葱姜，料酒。

5/7

清炖鲫鱼的做法？

鲫鱼5条，葱，盐，姜

做法

1.鲫鱼五条，是老公钓的鱼，拿回家时就这样子，在水里游来游去，决对的新鲜！

2.鲫鱼去掉鳞片，清洗干净，这一步由老公友情赞助

3.砂锅内倒入适量清水，放入葱姜片，再放鲫鱼。大火煮开后转小火，炖一个半小时即可。

4.出锅的鲫鱼汤，放少许盐调味即哥。鱼少，水多，所以颜色就淡一些了。

主料：鲫鱼（500-700克）豆腐一块（最好是嫩豆腐）

配料：葱，姜，料酒，葱花。食盐，鸡精（鸡精如果不喜欢也可以不放）

制作方法：鲫鱼去鳞，去腮，去内脏，内部黑膜去掉，腹部抹上少许料酒，放入姜片 放置十五分钟去腥味。

豆腐洗净，切小块。葱，姜切丝备用。

开始制作：锅内放入食用油，将鲫鱼稍微煎至两面微黄。然后加水，水要超过鲫鱼一指半左右，加入切好的葱姜丝，大火烧开放入豆腐，加少许盐调味

。转中火继续炖20分钟，即可出锅。出锅后撒上葱花。

清炖鲫鱼怎么做？

清炖鲫鱼的制作材料： 主料：鲫鱼1000克 调料：姜10克,大葱15克,料酒15克,盐6克 清炖鲫鱼的做法： 1. 将鲫鱼去鳞、腮、内脏后洗净； 2. 加入葱、姜、盐、料酒等腌制片刻； 3. 在砂锅中加入适量清水，放入腌渍好的鲫鱼用文火炖； 4. 至汤白鱼肉烂时，再加少许醋即可。

鲫鱼5条，葱，盐，姜

做法

1.鲫鱼五条，是老公钓的鱼，拿回家时就这样子，在水里游来游去，决对的新鲜！

2.鲫鱼去掉鳞片，清洗干净，这一步由老公友情赞助

3.砂锅内倒入适量清水，放入葱姜片，再放鲫鱼。大火煮开后转小火，炖一个半小时即可。

4.出锅的鲫鱼汤，放少许盐调味即哥。鱼少，水多，所以颜色就淡一些了。

清水炖鲫鱼的家常做法？

主料：鲫鱼（500-700克）豆腐一块（最好是嫩豆腐）

配料：葱，姜，料酒，葱花。食盐，鸡精（鸡精如果不喜欢也可以不放）

制作方法：鲫鱼去鳞，去腮，去内脏，内部黑膜去掉，腹部抹上少许料酒，放入姜片 放置十五分钟去腥味。

豆腐洗净，切小块。葱，姜切丝备用。

开始制作：锅内放入食用油，将鲫鱼稍微煎至两面微黄。然后加水，水要超过鲫鱼一指半左右，加入切好的葱姜丝，大火烧开放入豆腐，加少许盐调味

食材：鲫鱼300g、香菜10g、葱10g、姜5g、蒜5g、食用盐少量、酱油少量、食用油少量

做法：

1、准备食材，将鲫鱼、葱姜蒜、香菜清洗干净备用，

2、加工食材，将鲫鱼切块，葱姜蒜切片，香菜切段，准备完毕。

3、热锅凉油，加入葱姜蒜炒香。炒香时又不能太热，不然葱姜蒜容易炒黑，香味还出不来。

4、倒入鱼块简单翻炒，淋一点酱油，稍微炒一下之后倒入适量水，大火烧开之后，用小火炖15分钟所有就可以了。

5、鱼汤炖的发白之后，稍微放点盐提味。

6、关火出锅之后，在鱼汤上撒上香菜。

到此，以上就是小编对于清炖鲫鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清炖鲫鱼的做法的5点解答对大家有用。