大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎样制作鲫鱼汤的问题,于是小编就整理了4个相关介绍怎样制作鲫鱼汤的解答,让我们一起看看吧。
在产后可以用鲫鱼汤来食疗催奶的,建议清炖保胎即可,可以适当的放一些花生等,同时看一下饮食和睡眠的变化,建议应该营养均衡,多吃温补的食物,对身体的恢复帮助是比较大的,同时注意产后不要吃刺激性的食物,需要积极加强营养,预防感染等。
1、食材:鲈鱼适量、生姜少许、葱少许。2、首先,将鲈鱼洗净,切块,放碗里备用,生姜切片备用。
3、将油锅烧热,将生姜先放进锅里炸一下,再倒入刚才切好的鲈鱼。
4、然后,用铲子翻炒鲈鱼,片刻后,倒入开水,加点盐巴。
5、然后,盖上锅盖煮一会儿,5分钟后,打开锅盖开水变白即可。
6、打开锅盖后,再煮一会儿,可以用筷子试试鱼肉熟了没有,再加入点葱,加入味精即可起锅。
食材用料:
小鲫鱼1000克、清水3大碗、玉米油1大匙、盐1小匙、葱少许、香菜少许、姜几片
菜谱做法:
1.将小鱼清洗干净沥干水份,热锅,锅内倒入1大匙玉米油,放入姜片爆香。
2.将小鱼倒进锅内,轻轻的晃动锅,使小鱼不要沾锅。
先将清江鱼处理好,做成大小相同的块状,然后放入盘中备用,将葱洗干净,切成段,将洗干净切成薄片,香菜洗净,放入盘中,锅中加适量的凉水,将盘中的清江鱼轻轻放入锅中,加入适量的葱段,姜片,待锅中的水沸腾后,然后往锅里面加入适量的食用盐,胡椒粉即可出盘
将鱼洗净,切成块放锅中,加油油热下入鱼块煎至定型后捞出将鱼洗净,切成块放锅中,加油油热下入鱼块煎至定型后捞出,另起锅,倒入开水,下入鱼块,放入葱姜炖煮十分钟,加盐鸡精调味即可
白水大火烧开,放入切好的葱姜。(第三、四步同时进行,自己把握一下时间哈!)
放入适量食用油,油热后关小火,将鱼块下锅双面煎至金黄色~(前面擦干水也是为了让鱼皮完整,不过还是容易煎破。别纠结,这个其实也没什么哒。) 和第三步同步进行。一个灶烧水,一个灶煎鱼。 鱼块多少还是会有水,下锅煎时还是会溅油的,大家注意安全喔!
水大开时,放入同时煎好的鱼块~大火滚3-5分钟。刚好我趁机去把碗洗了。
大火滚3-5分钟后,记得一定要撇一下沫子喔! 然后小火慢炖40-60分钟~切记,炖的时间越长肉越烂,汤越浓。所以喜欢吃肉的同学可以提前出锅哈,30分钟左右应该也是可以出锅的。这次我炖了1个小时。
小火60分钟,鱼汤就可以出锅啦~出锅后根据需要放入食盐,以及切好的香菜碎!搞定!
辅料
花椒15粒、八角2个、蒜适量、姜4片、朝天椒3个、鸡蛋1个、白酒1小勺、白糖1小勺、醋1小勺
红烧清江鱼步骤1
清江鱼洗净切段控水
步骤2在切小寸段
步骤3炒勺放少量油,烧热鱼沾蛋液下锅煎制
步骤4煎制两面微黄
步骤5盛出备用
步骤6准备所有食材
步骤7放入锅中炒出香味
用料:生鱼、西洋菜、洋葱、姜、蒜、芹菜粒、鸡精、盐、胡椒粉
做法:1. 生鱼清洗干净,切成3厘米见方的块;2. 把西洋菜切成小块;3. 在汤锅中加入适量清水,把生鱼块、西洋菜、洋葱、姜、蒜、芹菜粒放入,用中大火煮滚;4. 煮至汤汁收缩至半成熟时,加入适量鸡精、盐和胡椒粉,再小火熬煮至熟即可。
到此,以上就是小编对于怎样制作鲫鱼汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎样制作鲫鱼汤的4点解答对大家有用。