大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于老式鱼竿钓鲫鱼绝招的问题,于是小编就整理了1个相关介绍老式鱼竿钓鲫鱼绝招的解答,让我们一起看看吧。
我最喜欢家乡的一道家常菜,豆豉爆炒长辣椒!湖南的那种长辣椒,很辣,吃饭最过瘾。从小每顿都是辣椒能吃两碗饭。那时候没什么油,都是干煸的,不像现在都是油油的,放盐干煸出来的辣椒肉和皮都分开了!吃起来一丝一丝的,想想都流口水了🤤现在怎么做也不会小时候的味道了!所以人还是珍惜当下吧!!好好生活!!
我最喜欢最有家的味道的菜是青椒回锅肉。
记得小时候,因为物质匮乏,家里十天半月才吃一次回锅肉。那个时候母亲用来做回锅肉的猪肉,大多是猪后腿二刀肉。每次吃回锅肉,我米饭都会多吃一点,现在依然如此。
母亲老了,所以现在多是我做饭菜,回锅肉还是最爱,因得了母亲真传,我做的回锅肉也如母亲做的一般,色香味俱佳。不过我现在是用五花肉来做回锅肉,猪后腿肉容易卡牙齿。
把五花肉下水煮十五分钟左右,捞起凉冷切成薄片,然后下锅炒至起灯盏窝儿(本地话,意为有点起卷),放入甜面酱、豆豉、酱油,炒匀后下青椒,至青椒熟后起锅。
现在儿子也很喜欢吃我炒的青椒回锅肉,每次儿子回家来,我都会做这道菜,而这道菜,依然是本人最喜欢感觉最有家的味道的菜。
那还是小时候,十几岁的样子。我们那里家家户户都有茶树。每年过了寒露,全村统一上山,各摘各的茶子。我们摘茶子那几天,学校是要放假的。
每天,妈妈早早的就起床把饭菜做好,然后叫醒睡眼惺忪的我们。
天还没有亮透,我们是在灯下吃饭。因为太早,本没有胃口,但一动筷子,胃口就被吊起来了,那是妈妈做的红烧冬瓜。
那个时候的冬瓜个小。妈妈把皮和籽去掉,打成刀花,一块一块的切好,用油煎,再放点豆豉,酱油,辣椒,蒜末闷一闷,出锅很香。我吃出了久违的肉的味道。不知不觉就吃了两碗饭,然后高高兴兴跟父母上山。
后来,后来的后来。我再也没有吃出过那种味道。
也不知道是我的胃口变了,还是冬瓜变了。不管是妈妈做的还是长大后我自己做的,再也吃不出记忆中的那个味道了。
我个人而言应该是我父亲的鱼。其实只是很平常的红烧鲤鱼。做法嘛,也是老式传统的做法,鲤鱼也是最易得的鱼类。这么多年也吃了无数次别人做的鱼,什么做法的都有,什么种类的鱼都有。可依然觉得我爸做的红烧鱼是无人能比的。每次要回家,我妈都会问我想吃什么,我都会说想吃我爸做的鱼。吃嘴里就特踏实,满足。
我最喜欢小时候一大家子人围着一起包饺子,老妈擀皮,老爸带着我们包饺子,快包完的时候叫我们去烧水,剥蒜,炸辣椒,老爸会给我讲好多好玩的故事、传说,或者是他们小时候的有趣故事,爷爷在边上拿出他的小酒儿准备就着饺子喝一口😊,想想那个时候的画面好温暖,现在爷爷去世很多年了,大家都有各自的家庭琐事儿,很难再聚到一起吃饭了……
我最喜欢吃最有家的味道的菜是梅干菜炒肉。
梅干菜是我们浙江的特产。在东阳梅干菜又叫博士菜。因为在过去,贫穷的东阳学子就靠吃霉干菜造就了数量众多的博士,因而美其名曰:“博士菜”。
读初中和高中的时候,因为要住校,妈妈总是给我准备一大盒梅干菜炒肉,让我带到学校里去吃。梅干菜炒肉能放好久。它能配饭吃,也能配粥吃,还能配面条,百搭!在家里妈妈也经常给我们做梅干菜炒肉。刚出锅的梅干菜扣肉很香,我经常偷偷拿几块肉吃。即使是肥肉,和梅干菜一起炒也变得可口无比。
我最爱吃梅干菜炒肉。一是因为它带有妈妈的味道。二是因为它代表了勤学苦读的精神。
我是晓晓,每天分享美食和土特产信息。希望@晓晓私语 的回答能对大家有帮助。大家多交流,成为朋友。
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