麻辣小鲫鱼的做法,麻辣小鲫鱼的做法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣小鲫鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍麻辣小鲫鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

辣子鲫鱼做法？

步骤1

鲫鱼洗干净以后加料酒，盐，姜片，葱，码味20分钟以上。锅里放油加鲫鱼放进去煎至两面金黄。

步骤 2

需要准备的是青椒和葱。

步骤 3

还需要准备的是老姜切末和大蒜切颗粒。青椒切末，葱切末备用

步骤 4

将鲫鱼去鳞去内脏器官清洗干净码入少量盐，米酒预留，酸萝卜切片，磨芋切成片，蒜头拍破，泡生姜切成片，芹莱，小香葱切条。锅内下食用油200克，火锅老油250克，烧至五成热下郫县豆瓣酱，火锅底料，干花椒，蒜头，泡姜，小米椒，老酸萝卜炒香，放水2000g煮沸放入草鱼调料，改小火烧至5分钟进味出锅。锅内耗油200g再添加此外的250g火锅老油烧开，将干花椒，冬茹和芹莱撒鱼上淋于滚油就可以。

食物:新鲜的的鲫鱼1条、小辣椒、青椒、小葱、麻椒、生抽酱油、味精、姜、蒜、盐各适当。作法，将新鲜的的鲫鱼清洗干净预留、小葱断开、姜片、蒜头切未、小辣椒、青椒剁碎预留。锅中倒进植物油、烧开、倒入草鱼煎、放进适当的盐、两边煎熟就可以。将鱼捞出放进盘里、姜片、蒜头、葱、麻椒等一起放入锅中煸炒,放进适当的盐和味精。炒成调料、香甜可口、盛到盘里鱼表面就可以。

原材料鲫鱼500克 ，调味品油辣子3汤勺，生抽1-2汤勺，盐、花椒粉、鸡精、糖、醋、纯粮酒各适当，芝麻油1汤勺。做法：把草鱼收拾干净，抹干水份，把盐、纯粮酒、醋翻拌后，擦抹在鱼身里外，腌渍三十分钟。把生抽、糖、鸡精、花椒粉、油辣子、芝麻油勾调成香辣酱汁。炒菜锅里放适当油烧至湿热，把草鱼炸酥捞出，在香辣酱汁中泡浸一会儿，把鱼盛入盘里，将多余的汁浇在鱼身上就可以。

小米辣鲫鱼家常做法？

小米椒凉拌鲫鱼的的家常做法，小米椒凉拌鲫鱼怎么做好吃

　　一、鲫鱼先煮过，大概5分钟就好，水里加花椒，姜片，小葱，料酒，盐(多放点，直到感觉水有点咸)

　　二、将鱼放盘子，洒上葱末，香菜，花生米(这次家里没有花生，平时喜欢用黄飞红那种带辣椒丝和花椒粒的，用擀面杖略微压碎)

　　三、小米椒，姜蒜切碎，加糖，醋，花椒粉，酱油少许，盐少许，鸡精少许(不吃就不放)用开水冲开。

　　四、将调好的料汁浇在鱼身上，稍微浸泡一会儿，以便入味。

麻辣水煮鲫鱼的做法？

准备材料：鱼头 一个，鱼片 适量， 黄豆芽 150克，蛋清 一个，姜片 适量，蒜片 适量，红油豆瓣 50克，干辣椒段 适量，花椒 30克，葱花 适量，胡椒粉 适量，料酒 适量，生粉 适量，盐 适量，鸡精 适量

1、鱼头和鱼片用姜、料酒、盐、生粉和蛋清拌匀，腌制半小时。

2、黄豆芽洗净沥干水分备用。

3、热锅倒油，放入姜蒜和豆瓣酱，不停翻炒。

4、豆瓣酱炒香后加入冷水和胡椒粉。

5、水沸腾后放入豆芽。

6、再次沸腾后捞出豆芽沥干水分，铺在容器底。

7、先放鱼头，水沸腾后煮三分钟，再把鱼片一片一片放进去，再次沸腾后煮两分钟。

8、放鸡精，连鱼带汤倒入铺好豆芽的容器里。

9、锅烧热，油烧至冒烟关火，依次放入花椒和干辣椒节翻炒均匀。

主料：

鲫鱼3条。

配料：

鸡蛋1个、色拉油、汤、豆瓣、精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜片、蒜瓣、葱节、花椒、干辣椒、芝麻适量。

做法：

1、将鱼清理干净，在鱼身划上花刀；

2、将精盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身，再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制30分钟；



3、锅中油5成热后加花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香，再加豆瓣酱翻炒出香味，倒入高汤（或水）烧沸；



到此，以上就是小编对于麻辣小鲫鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣小鲫鱼的做法的3点解答对大家有用。