1. 鱼类的定义
罗非鱼是重要的水产养殖品种,又称非洲鲫鱼、越南鱼、罗非鱼、长寿鱼等。从生物学分类上看,属于动物界、脊索动物门、放线鱼纲、鲈形目、丽鱼科。罗非鱼,是鱼类的统称,原产于非洲热带地区。它分别于1956年和1957年首次从泰国和越南引入我国。具有极高的食用价值和经济价值。
2.食用讨论
女孩子不吃罗非鱼是没有科学依据的。罗非鱼是我国南方重要的食用鱼类。肉质细嫩,味道鲜美,肌肉里没有小刺。无论是红烧还是清蒸都很美味。说女生不能吃罗非鱼纯属无稽之谈,但罗非鱼往往有一股浓重的泥腥味。烹调前可用生姜、料酒等腌制一段时间。烹调时加入一些紫苏叶、香料等可以去除腥味。
3、营养价值
1、增强体质:罗非鱼肉可以增强体质,这得益于罗非鱼肉中含有丰富的蛋白质。蛋白质在人体内可分解为氨基酸,而氨基酸是合成抗体的基础。
2、健脑益智:罗非鱼肉可以健脑益智,这得益于罗非鱼肉中含有丰富的DHA。 DHA是大脑所需的营养素之一,对于提高记忆力和思维能力非常重要。
3、美容养颜:罗非鱼肉可以美容、滋养皮肤。罗非鱼肉中富含维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质,可使皮肤变得光滑、细嫩、富有弹性。
4、品种分类
1、油罗非鱼:油罗非鱼于1981年从**省引入大陆,**省于1974年从以色列引入,俗称蓝罗非鱼、紫金鲷等。
2、莫桑比克罗非鱼:莫桑比克罗非鱼于1957年从越南引入我国,俗称越南鱼、爪哇罗非鱼、罗非鱼等,最大个体一般不足1.5公斤。
3、尼罗罗非鱼:尼罗罗非鱼是联合国推荐的优质养殖品种。 1978年首次从苏丹引进,1985年、1992年、1994年引进一批。
4、奥尼罗非鱼:奥尼罗非鱼是以油橄榄罗非鱼为父本,尼罗罗非鱼为母本杂交获得的杂交种。我国南方各地普遍栽培。
5、红罗非鱼:红罗非鱼是尼罗罗非鱼和莫桑比克罗非鱼的突变杂交种。因鱼体呈红色而得名。有尼罗罗非鱼型、莫桑比克罗非鱼型等。