鲫鱼炖汤骨肉分离了,鲫鱼炖汤骨肉分离了还能吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼炖汤骨肉分离了的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鲫鱼炖汤骨肉分离了的解答，让我们一起看看吧。

腌的酸菜做汤能加鲫鱼吗？为什么？

你好！我是垣曲小厨，这个问题由我来解答:

肯定可以加鲫鱼的。

首先准备原料:

材料：鲫鱼一条，酸腌菜少许，姜、胡椒鸡精、葱花、盐、醋、料酒。

步骤/方法

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1、鲫鱼让店家宰杀好，清洗干净，沥水。

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2、炒锅热油，放入姜片，再放鱼。

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腌制的酸菜是可以做鲫鱼汤的

首先第一步：我们可以利用腌制的酸菜拿来做酸菜鱼，也可以直接做鲫鱼汤，自己就比较喜欢拿来做酸菜鱼。

第二步：在做鲫鱼汤的前提下，自己先尝一下酸菜的咸度怎样？如果酸菜太咸了，就提前先在冷水里面浸泡十分钟清洗一下就没那么咸。

下面我来详细的讲解一下如何用腌的酸菜做酸菜鱼。

第一步：将草鱼或鲫鱼进行鱼骨分离，将鱼肉切成鱼片备用，鱼骨切块备用。

第二步：将切好的鱼片放入盐，鸡精，白糖，胡椒粉，鸡蛋清用手抓匀抓至粘稠放入玉米淀粉继续抓匀备用。

第三步：起锅烧油，放入切好的鱼骨加葱姜蒜关小火慢煎，煎制鱼骨两面金黄酥脆，放入腌过的酸菜加泡椒翻炒一会儿。

第四步：炒出香味儿后，锅里注入水，开大火煮开，放入盐，鸡精，白糖，胡椒粉，白醋提味。

第五步：放入自己喜欢吃的配菜，可以是豆芽，白菜，金针菇…放入锅中煮至断生捞出，放入碗中垫底。

第六步：将酸菜跟鱼骨都捞出放入碗中垫底，关小火，再将腌好的鱼片放入锅中煮熟倒入碗中。

到此，以上就是小编对于鲫鱼炖汤骨肉分离了的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼炖汤骨肉分离了的1点解答对大家有用。