大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲫鱼怎么熬白色汤的问题,于是小编就整理了1个相关介绍鲫鱼怎么熬白色汤的解答,让我们一起看看吧。
1、首先,准备一条处理好的新鲜鲫鱼,鲫鱼腹部里面的一层黑膜也要刮干净,这样可以减轻鱼的腥味。
2、然后,将鲫鱼的上下两边都用刀斜着划几刀,然后用厨房纸把鱼身上的水分控干,再准备一点姜片和葱段。
3、然后,在锅中烧热油,再把鱼放进去煎一煎,鱼的两面煎至金黄色以后,再加入适量的料酒。
4、然后,在锅中加入开水,开水差不多没过鲫鱼即可,然后加入姜片和葱段,盖上锅盖开大火煮10分钟,再转小火。
5、最后,等鱼汤煮至奶白色以后,再加入适量的盐调味,然后继续煮1-2分钟,不要加其他调味料了,这样就做好了。
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