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鲫鱼酱的家常做法,鲫鱼酱的家常做法大全

  • 鲫鱼
  • 2024-01-04 07:49:31
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲫鱼酱的家常做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍鲫鱼酱的家常做法的解答,让我们一起看看吧。

鲫鱼酱的家常做法?

材料:

鲫鱼酱的家常做法,鲫鱼酱的家常做法大全

        鲫鱼1条,红椒1个,蒜3瓣,葱1截,黄豆酱1大勺,生抽1小勺,盐少许

做法:

1、鲫鱼处理干净,两面各划几刀,以便入味

2、红椒、蒜、葱均切成小粒

鲫鱼豆腐酱的做法?

食材准备:鱼豆腐、盐、味精、酱油、豆瓣酱、葱、芝麻

制作过程:

1.买回来现成的鱼豆腐是冰冻的,我们先将鱼豆腐泡在水里面泡一会,可以用冷水来泡让鱼豆腐慢慢变软。

2.将解冻后的鱼豆腐切成块,注意切的时候不要太厚,厚薄均匀然后放在一旁备用。

3.锅中放入适量的食用油,当油温上升之后舀一勺豆瓣酱放在里面,先炒锅里面炒一下。

4.将切好片的鱼豆腐放入锅中一起翻炒

1.大豆腐切块

2.姜切片、从切小段

3.锅中倒入油,加热后放入鲫鱼

4.鲫鱼两面煎至金黄

5.放入加一碗水稀释好的豆瓣酱

6.放入葱、姜,淋入料酒,淋入生抽

7.倒入水与鱼平齐

8.放入豆腐块,大火煮开后转小火慢炖20分钟左右

9.出锅前撒上香菜碎即可

材料:鲫鱼1条(约450克)、豆腐300克、东北大酱或豆瓣酱2汤匙(约30克)、生抽2汤匙(约30克)、葱1/3根、姜2片、花椒5、6粒、八角1个、糖5克、料酒2汤匙(约30克)

做法:

1、宰杀好的鲫鱼清洗干净切成两半;(根据自己锅的大小哈,如果你的锅够大就不分切开了哈~

)2、豆腐切块,葱、姜切片3、锅中倒少许油,油热后放入鲫鱼两面煎至金黄4、放入葱、姜、花椒、糖、八角、料酒,豆瓣酱加一碗水稀释倒入锅中,没过鲫鱼5、放入豆腐块,大火煮沸,小火继续炖煮约15分钟即可提示:1、煎鲫鱼前最好用厨房用纸把鱼身擦干,煎好一面后再翻面,防止粘锅2、炖煮的时间根据鱼的大小,10-20分钟即可

酱鲫鱼最正确的方法?

主料:小鲫鱼若干条(以家里食客数定)

调料:生姜30克,大蒜30克,豆瓣酱30克,葱花20克,醪糟30克,黄酒50克,酱油10克,醋5克,白糖5克,菜油30克左右。

做法

1、把小鲫鱼宰杀洗净,码上黄酒去腥。

2、把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后,拌在一起,

鲫鱼汁怎么调制?

原料

鲫鱼500g、青椒适量、大葱适量。

步骤1、先把准备好的鲫鱼清洗干净改上花刀,再切点青椒和大葱。

步骤2、锅里烧油,下鲫鱼小火煎,煎至两面金黄,

步骤3、加葱姜,八角,黄豆酱,一勺生抽,少许米醋和蚝油,

铁板鲫鱼酱怎么做?

材料:半磅新鲜白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、2汤匙细切的洋葱1汤匙半蕃茄糊、2汤匙奶油、1汤匙面粉、1/2杯的牛肉高汤1/4杯无甜味红酒、1/4茶匙盐、少许白胡椒粉。

作法:1、在锅中先加热奶油,再加入磨菇片、蒜泥和洋葱碎,用中大火炒至磨菇变软且有香味时,加入面粉和蕃茄糊拌炒均匀

2、接著在锅中加入红酒、牛高汤,经常搅拌煮至沸腾后减小至中火,不加盖再煮一分鐘即可,起锅后加入盐和胡椒粉调味,趁热淋在准备好的肉排上。

配方

鲫鱼 适量

葱适量,姜适量,蒜 适量

1/鲫鱼开背洗净,提前腌制一晚,准备干辣椒圈,葱、蒜切沫,生姜切一点沫,切一点丝

2/锅内入油烧热(多倒一点油),鱼下锅两面煎至焦黄

鲫鱼去鳞去内脏后洗净

下锅用油煎制两面金黄,然后盛出备用

切好葱、姜、蒜

干辣椒,花椒备用

香菜洗净切段

底锅热油爆香花椒,下切好的葱、姜、蒜炒香

放入干辣椒段与郫县红油豆瓣酱炒匀

倒些许生抽、老抽

将炸好的鱼放入

到此,以上就是小编对于鲫鱼酱的家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲫鱼酱的家常做法的5点解答对大家有用。