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鲫鱼豆腐汤做法大全,鲫鱼豆腐汤做法又白又浓不腥

  • 鲫鱼
  • 2024-01-02 05:52:54
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲫鱼豆腐汤做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍鲫鱼豆腐汤做法大全的解答,让我们一起看看吧。

鲫鱼豆腐汤经典做法?

材料

鲫鱼豆腐汤做法大全,鲫鱼豆腐汤做法又白又浓不腥

鲫鱼:1条; 豆腐:1块;

胡椒粉:适量; 色拉油:适量; 葱:1段; 姜:3片; 鸡精:1/2茶匙; 食盐:1茶匙; 黄酒:1汤匙;

鲫鱼豆腐汤的做法

1

将豆腐切成1厘米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用

2

鲫鱼去鳞和内脏,抹上黄酒,用盐腌制10分钟。锅中放油加热,将鱼两面煎黄

1/5锅里放一点点油,油一定要少,多了汤很腻。油热,放姜片,放鲫鱼,煎一会儿

2/5小火慢煎,翻面后再煎一会儿。煎过的鲫鱼煮了不会烂

3/5放水,没过鲫鱼。大火煮开

4/5然后调小火,炖15分钟。剩余10分钟的时候放入豆腐

5/5剩余3分钟的时候放盐2勺。出锅的鲫鱼豆腐汤,白,甜。味美

鲫鱼500克、豆腐200克、葱5克、姜5克、香菜5克、盐10克、鸡粉15克、料酒10克、香油2克、胡椒粉10克。

2、做法:鲫鱼洗净,顺刀打斜刀口。豆腐切成两厘米厚的片。葱切片,姜切片,香菜切段。锅烧热,放入10克油,中火将两面煎香。倒入葱姜片煎香,倒入500克清水。

3、依次加入盐,鸡粉,料酒,胡椒粉,大火烧开。放入豆腐,中火盖盖炖10分钟左右。待汤浓白出锅装盘,滴上香油,撒上香菜

制作食材

鲫鱼400克,豆腐400克。

调料: 绍酒15克,葱3克,姜1.5克,精盐2克,味精2克,湿淀粉少许,色拉油适量。

制作流程

步骤1

鲫鱼一条,收拾干净,在鱼身上两边各划3刀,用少量盐涂抹均匀,撒上少量料酒。

步骤2

豆腐切块备用。

步骤3

葱姜切细备用。

1.将鲫鱼汤捣碎的渣用清水冲洗干净,沥干。

2.将渣放入锅中,加入适量清水,大火烧开。

3.将葱姜切碎,放入汤中煮2分钟,起锅前加入盐调味。

4.将汤装入碗中,撒上葱花即可。

鲫鱼汤捣碎的渣做成的汤,口感清淡,营养丰富,是很不错的家常菜。

鲫鱼豆腐汤鲫鱼最后怎么吃?

1 把鲫鱼汤炖完后,可以把鲫鱼和其他配料放在汤里一起食用,也可以把鲫鱼单独取出来食用。
2 如果不打算在当天食用完,可以把剩余的鲫鱼肉取出来装在容器中,倒入汤汁,放在冰箱中保存,第二天可以再次食用。
3 如果汤汁较多,可以将剩余的汤汁倒入冰箱冷冻起来,下次再食用时再加热即可。
如果汤汁较少,可以倒入小瓶或冰袋中冷冻,下次食用时加入适量的水再烧开即可。

1. 鲫鱼最后可以直接食用。
2. 因为鲫鱼是一种常见的食用鱼类,其肉质鲜嫩,味道鲜美,可以直接烹饪煮熟后食用。
3. 此外,鲫鱼还可以用来制作其他菜肴,例如可以将鲫鱼片炒制成鲜香的鱼片菜肴,或者将鲫鱼做成酱汁烧烤等等。
鲫鱼的用途非常广泛,可以根据个人喜好和口味进行不同的烹饪方式和食用方式。

鲫鱼豆腐汤中的鲫鱼最后可以用多种方式食用。一种常见的做法是将鲫鱼捞出,去掉鱼刺,然后将鱼肉与豆腐一起盛在碗中,撒上葱花和香菜作为装饰。

另外,你还可以将鲫鱼肉切成片或块,再加入蔬菜和调料炒熟,制作成鲫鱼炒菜。

如果你喜欢更简单的口味,可以将鲫鱼肉切成薄片,蘸上酱油或花椒盐,直接食用。无论选择哪种方式,鲫鱼的鲜美和豆腐的滑嫩口感都会为你带来美味的享受。

1、食材:鲫鱼400g,豆腐100g,姜10g,油10g,葱花10g,盐5g。

2、将准备好的鲫鱼打花刀。

3、将准备好的姜切片。

4、将准备好的豆腐切块。

5、锅底放油,放入鲫鱼、姜片、水、豆腐、盐,进行煮制。

6、开锅撒入葱花即可。

到此,以上就是小编对于鲫鱼豆腐汤做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲫鱼豆腐汤做法大全的2点解答对大家有用。