鲫鱼豆腐汤做法大全,鲫鱼豆腐汤做法又白又浓不腥

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼豆腐汤做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鲫鱼豆腐汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

鲫鱼豆腐汤经典做法？

材料

鲫鱼：1条; 豆腐：1块;

胡椒粉：适量; 色拉油：适量; 葱：1段; 姜：3片; 鸡精：1/2茶匙; 食盐：1茶匙; 黄酒：1汤匙;

鲫鱼豆腐汤的做法

1

将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用

2

鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。锅中放油加热，将鱼两面煎黄

1/5锅里放一点点油，油一定要少，多了汤很腻。油热，放姜片，放鲫鱼，煎一会儿

2/5小火慢煎，翻面后再煎一会儿。煎过的鲫鱼煮了不会烂

3/5放水，没过鲫鱼。大火煮开

4/5然后调小火，炖15分钟。剩余10分钟的时候放入豆腐

5/5剩余3分钟的时候放盐2勺。出锅的鲫鱼豆腐汤，白，甜。味美

鲫鱼500克、豆腐200克、葱5克、姜5克、香菜5克、盐10克、鸡粉15克、料酒10克、香油2克、胡椒粉10克。

2、做法：鲫鱼洗净，顺刀打斜刀口。豆腐切成两厘米厚的片。葱切片，姜切片，香菜切段。锅烧热，放入10克油，中火将两面煎香。倒入葱姜片煎香，倒入500克清水。

3、依次加入盐，鸡粉，料酒，胡椒粉，大火烧开。放入豆腐，中火盖盖炖10分钟左右。待汤浓白出锅装盘，滴上香油，撒上香菜

制作食材

鲫鱼400克，豆腐400克。

调料： 绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。

制作流程

步骤1

鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。

步骤2

豆腐切块备用。

步骤3

葱姜切细备用。

1.将鲫鱼汤捣碎的渣用清水冲洗干净，沥干。

2.将渣放入锅中，加入适量清水，大火烧开。

3.将葱姜切碎，放入汤中煮2分钟，起锅前加入盐调味。

4.将汤装入碗中，撒上葱花即可。

鲫鱼汤捣碎的渣做成的汤，口感清淡，营养丰富，是很不错的家常菜。

鲫鱼豆腐汤鲫鱼最后怎么吃？

1 把鲫鱼汤炖完后，可以把鲫鱼和其他配料放在汤里一起食用，也可以把鲫鱼单独取出来食用。
2 如果不打算在当天食用完，可以把剩余的鲫鱼肉取出来装在容器中，倒入汤汁，放在冰箱中保存，第二天可以再次食用。
3 如果汤汁较多，可以将剩余的汤汁倒入冰箱冷冻起来，下次再食用时再加热即可。
如果汤汁较少，可以倒入小瓶或冰袋中冷冻，下次食用时加入适量的水再烧开即可。

1. 鲫鱼最后可以直接食用。
2. 因为鲫鱼是一种常见的食用鱼类，其肉质鲜嫩，味道鲜美，可以直接烹饪煮熟后食用。
3. 此外，鲫鱼还可以用来制作其他菜肴，例如可以将鲫鱼片炒制成鲜香的鱼片菜肴，或者将鲫鱼做成酱汁烧烤等等。
鲫鱼的用途非常广泛，可以根据个人喜好和口味进行不同的烹饪方式和食用方式。

鲫鱼豆腐汤中的鲫鱼最后可以用多种方式食用。一种常见的做法是将鲫鱼捞出，去掉鱼刺，然后将鱼肉与豆腐一起盛在碗中，撒上葱花和香菜作为装饰。

另外，你还可以将鲫鱼肉切成片或块，再加入蔬菜和调料炒熟，制作成鲫鱼炒菜。

如果你喜欢更简单的口味，可以将鲫鱼肉切成薄片，蘸上酱油或花椒盐，直接食用。无论选择哪种方式，鲫鱼的鲜美和豆腐的滑嫩口感都会为你带来美味的享受。

1、食材：鲫鱼400g，豆腐100g，姜10g，油10g，葱花10g，盐5g。

2、将准备好的鲫鱼打花刀。

3、将准备好的姜切片。

4、将准备好的豆腐切块。

5、锅底放油，放入鲫鱼、姜片、水、豆腐、盐，进行煮制。

6、开锅撒入葱花即可。

到此，以上就是小编对于鲫鱼豆腐汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼豆腐汤做法大全的2点解答对大家有用。