山西速冻鲫鱼怎么吃,山西速冻鲫鱼怎么吃好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西速冻鲫鱼怎么吃的问题，于是小编就整理了1个相关介绍山西速冻鲫鱼怎么吃的解答，让我们一起看看吧。

冷冻的鲫鱼怎样做好吃？

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炖 咸鲜味 1小时30分钟 较低热量

主料 5人份

鲫鱼1000克、面粉50克、植物油1000克、五香粉1勺、葱叶1大把

辅料

精盐2勺、花椒1勺、葱花少许、姜丝少许、八角3个、茴香1勺、酱油2勺

梁山糟鱼步骤1

小鲫鱼去鳞，祛除内脏，洗净凉干水分

步骤2

加入五香粉拌匀

"用心制作美食，厨子每天分享精致美味，让生活更精彩"，很高兴回答这个问题。

鲫鱼是大家经常烹饪的食材，平时大家买到的一般都是新鲜的鲫鱼，其中野生的河鲫鱼最好吃，做法也很多，红烧鲫鱼、鲫鱼豆腐汤、烤鲫鱼等等做法，都很美味，但有时候鲫鱼买的太多，放入冰箱冷冻了，那怎么做才好吃呢？今天分享一种做法给大家，那就是"葱烤鲫鱼"，做法简单，味道也不错。

制作原料:冰冻鲫鱼、小葱、干辣椒、老抽、糖、料酒、生抽、味精、麻油;

第一步:首先把冰冻鲫鱼放入冷水中解冻，然后沥干水份，小葱洗净切长段备用;

第二步:起锅烧油，多放些油，七成油温左右下入鲫鱼炸透去水份，炸至外皮起泡，颜色发黄时捞出;

第三步:锅留少许油，下入小葱、干辣椒少许煸炒，炒香后把炸好的鲫鱼放在葱上面，放料酒、老抽、生抽、适量的水，味精、糖调味;

第四步:盖上锅盖，大火烧开，小火慢烤十五分钟左右收汁，淋些麻油，来一个大翻锅，让葱盖在鲫鱼的上面，就可以出锅装盘了。

制作原料:冰冻鲫鱼、小葱、干辣椒、香醋、白糖、生抽、香叶少许、盐;

第一步:首先把冰冻鲫鱼冲冷水解冻，小葱洗净切长段备用;

第二步:起锅烧油，多放些油，七成油温左右下入鲫鱼，炸干鲫鱼的水份，外皮泛黄时捞出沥油;

因为冷冻过鱼的腥味比较重，所以适合做成口味鲫鱼，将红烧的香辣和鲫鱼的鲜美完美结合，果然美味异常，让人回味悠长！

1.将红烧的香辣和蒸的鲜嫩整合在一道菜中，果然美味异常，让人回味悠长

2.热锅热油，根据自己口味加入适量食盐，待油锅开始冒烟后，放入鲫鱼，将鲫鱼两面煎至金黄。

3.将煎好的鱼放入碟中，煎鱼的油留在锅内，加入姜末、蒜末、剁辣椒、紫苏，翻炒直至爆出香味，加入1茶匙鸡精，拌匀后均匀覆盖在鱼身上。并均匀淋上半汤匙生抽、半汤匙蒸鱼豉油，待蒸锅内水沸腾后，放入蒸锅中，大火蒸12分钟。

4.撒上葱花，出锅即可。

鲫鱼是大家经常烹饪的食材，平时大家买到的一般都是新鲜的鲫鱼，其中野生的河鲫鱼最好吃，做法也很多，红烧鲫鱼、鲫鱼豆腐汤、烤鲫鱼等等做法，都很美味，但有时候鲫鱼买的太多，放入冰箱冷冻了，那怎么做才好吃呢？今天分享一种做法给大家，那就是"葱烤鲫鱼"，做法简单，味道也不错。

==[葱烤鲫鱼的做法]==

制作原料:冰冻鲫鱼、小葱、干辣椒、老抽、糖、料酒、生抽、味精、麻油;

第一步:首先把冰冻鲫鱼放入冷水中解冻，然后沥干水份，小葱洗净切长段备用;

第二步:起锅烧油，多放些油，七成油温左右下入鲫鱼炸透去水份，炸至外皮起泡，颜色发黄时捞出;

第三步:锅留少许油，下入小葱、干辣椒少许煸炒，炒香后把炸好的鲫鱼放在葱上面，放料酒、老抽、生抽、适量的水，味精、糖调味;

第四步:盖上锅盖，大火烧开，小火慢烤十五分钟左右收汁，淋些麻油，来一个大翻锅，让葱盖在鲫鱼的上面，就可以出锅装盘了。

==[葱烤鲫鱼的另一种做法]==

制作原料:冰冻鲫鱼、小葱、干辣椒、香醋、白糖、生抽、香叶少许、盐;

第一步:首先把冰冻鲫鱼冲冷水解冻，小葱洗净切长段备用;

到此，以上就是小编对于山西速冻鲫鱼怎么吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西速冻鲫鱼怎么吃的1点解答对大家有用。