大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于尿酸高能吃鲫鱼么的问题,于是小编就整理了2个相关介绍尿酸高能吃鲫鱼么的解答,让我们一起看看吧。
尿酸高的朋友尅吃淡水鱼,但不建议选择鱼汤,因为其嘌呤高,不利于你的健康
建议尿酸高的朋友,日常要注意以下几点:
1、 多饮水,少喝汤.血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水,少喝肉汤,鱼汤,鸡汤,火锅汤等.白开水的渗透压最有利于溶解体内各种有害物质.多饮白开水可以稀释尿酸,加速排泄,使尿酸水平下降.汤中含有大量嘌呤成分,饮后不但不能稀释尿酸,反而导致尿酸增高.
2 、多吃碱性食物,少吃酸性食物.痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱,尿酸异常,如果过多吃酸性食品,会加重病情,不利于康复.而多吃碱性食物,能帮助补充钾,钠,氯离子,维持酸碱平衡.
3、 多吃蔬菜,少吃饭.多吃菜,有利于减少嘌呤摄入量,增加维生素C,增加纤维素.少吃饭有利于控制热量摄入,限制体重,减肥降脂.
对于血尿酸水平较高的患者来说,减少高嘌呤饮食的摄入是避免病情加重的主要措施之一,而水产类食品,其嘌呤含量大都是非常高的,所以,我们并不鼓励患者进食太多的水产品;
尤其是鱼汤,虽然其味道鲜美,但嘌呤物质在水中的溶解度太高,鱼汤如果熬的太久,鱼肉中的嘌呤甚至可以完全融入其中,所以,鱼汤对于高尿酸患者来说并不是什么好的选择;
实际上,鱼汤不是不能喝,因为我们限制患者摄入的只是嘌呤物质,而不是食物本身,换句话说,如果鱼汤中的嘌呤没有那么多,患者也是可以喝的,所以,我们可以选择每百克嘌呤物质低于25mg的低嘌呤鱼类进行烹饪,比如桂鱼;
但需要注意的是,虽然低嘌呤食物可以放心食用,但这也是以正常人的食用量来计算的,否则,即使其嘌呤含量再少,吃多了一样会超标,所以,像是桂鱼这种嘌呤含量只有24mg的鱼类,正常食用的话应该是可以放心的,但如果熬成鱼汤,就需要特别注意了,毕竟,1两肉能熬成一碗汤,1斤肉也能熬成一碗汤,但其中的嘌呤含量就差得远了,换句话说,用桂鱼熬鱼汤是可以的,但用多少肉,熬出多少汤,都必须算计清楚,知道这一碗鱼汤中大体上有多少嘌呤,才能放心喝。
另外,值得一说的是,像金枪鱼、鲑鱼和鲈鱼,虽然所含嘌呤稍多了一些,但对于病情稳定的患者来说也是可以吃一些的,不过每日摄入量却需要有所限制,一般建议不超过2两,至于鱼汤,则是不建议喝的。
尿酸高是一种由于嘌呤代谢引起的一种内分泌代谢疾病。需要注意避免吃海鲜,不喝啤酒,不吃动物内脏及豆类食物。对鱼类尽量避免多吃,也可以根据嘌呤含量来选择食物,最好多吃蔬菜。
尿酸高的患者对于鱼类的摄取主要取决于鱼类中嘌呤含量的多少,在痛风饮食中,比较严重的痛风群体是进食淡水鱼是要特别注意的,大部分淡水鱼所含的嘌呤含量都海鱼多。鱼类中尤以白带鱼的鱼皮含嘌呤特别高;其他如沙丁鱼、鲭鱼、青鱼、左鱼、大比目鱼、鳕鱼、白鲳鱼、鲔鱼、咸鱼、鲈鱼、鲑鱼等所含的嘌呤也不少,而草值、鲤鱼、枪鱼和秋刀鱼等所含的嘌呤就稍微少些。
另外,食用量也须注意,有此鱼所含的嘌呤虽较低,但食用量太多,也易造成体内的血清尿酸过高。
尿酸高族群,鱼汤都不建议喝,因为,嘌呤属于水溶性物质。鱼肉或者其他肉类的蛋白质在经炖煮过程中,大量的嘌呤都会溶解于汤里面,所以高尿酸者荤菜汤都不建议喝,可以适量吃里面的肉。
对于高尿酸人群如果有喝汤习惯的,建议还是以素汤为主,
做法:1、番茄洗净切小块或片,
2、热锅中少油,番茄入锅炒出汁水,然后加适量开水煮开。
3、鸡蛋调匀打成蛋液,均匀调入汤里成蛋花,
4、最后加盐调味即可
做法:
1、虾皮洗干净并沥干水分,
2、放入锅中小火炒干,
在痛风饮食中,严格来说,严重的痛风人群是完全不可以进食鱼类的,因为鱼类含有较高成分的嘌呤,而嘌呤对于急性发作的痛风很奏效,因此不能进食。严重痛风患者需要找到正规痛风饮食方法,以下介绍的鱼类品种适合轻度痛风患者进食,而且进食需要讲究方法。
1、嘌呤含量较低的鱼类主要有沙丁鱼、鳝鱼、青鱼、左鱼、大比目鱼、鳕鱼、白鲳鱼、鲔鱼等。
2、痛风患者在进食鱼的过程中,要想方设法尽量去中和产生的尿酸,建议进食鱼以后大量喝水;如果不适应这种方式,也可以在饮食以后多吃水果。
3、痛风患者进食鱼类,不可太盲目冲动。吃鱼是可以的,但是要适量,一周吃1-2次鱼影响不大,并且每次进食量不要多。总之,痛风或高尿酸患者要清楚,鱼只是日常餐桌食物的一部分,更多的痛风饮食注意方法还需要不断去加强。
大家好,我是有五年经历的痛风患者,以前每年都会发作一至二次,现在的话基本已经控制下来了,现跟大家分享下经验:
第一、痛风最禁忌的就是汤,尤其是肉汤,特别禁忌的就是鱼汤,建议鱼汤沾都不要沾,因为鱼的嘌呤含量已经达到了中高以上标准,汤的基本嘌呤翻倍,因为平常鱼都基本不沾。
第二、别说鱼汤,我连肉汤或者其他肉汤、菇汤都从来不敢喝,只能喝不含嘌呤的蔬汤和鸡蛋汤。
第二、蔬菜里面的汤豆类的汤不要喝,什么紫菜、海带、花生汤都不要喝,喝汤的话尽量喝叶子菜汤或者蛋类汤!
第三、火锅、内脏、肉类适当控制,切记,这些类型汤千万不能喝。
第四、可以这么说吧,肉类少吃,多吃叶子菜,水果随便吃,水果基本都嘌呤低。
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随着生活水平的提高,继高血压、高血脂、高血糖之后,又出现了第四高—高尿酸。有些人得了高尿酸,如果不是体检,可能根本没有症状,但高尿酸如果不控制好,很有可能会发展为痛风。即使不发展为痛风,也预示着体内代谢出了问题,也会增加心脑血管疾病的发生,还是需要多加注意。
高尿酸是指体内血尿酸水平增高,尿酸是嘌呤的代谢产物,正常人体内的嘌呤80%是自身代谢产生的,另外20%来源于食物。虽然食物中摄入的嘌呤只占一小部分,但人们不容易改变体内产生的嘌呤。控制食物中嘌呤的摄入对控制尿酸也非常关键。
鱼汤、肉汤、骨头汤味道鲜美,深受大家的喜爱,正常人喝点没什么问题,但高尿酸人群喝时还要有所注意。嘌呤是溶于水的,而大部分的鱼类、肉类都是中高嘌呤食物,经过长时间的熬煮,汤中会溶如大量的嘌呤,如果是高尿酸人群喝了很可能会导致血尿酸水平升高,对控制病情不利。
根据食物中嘌呤含量的高低,一般分为低嘌呤、中等嘌呤和高嘌呤食物。其中嘌呤含量小于50mg/100g的食物为低嘌呤食物。在常见的海鲜食物中,只有海参、海蜇皮和桂鱼属于低嘌呤食物。所以高尿酸人群可以这三种食物。
我们常吃的鲤鱼、草鱼、鳕鱼、龙虾、螃蟹、鲑鱼、鳝鱼等都属于中等嘌呤食物,建议在痛风缓解期可以适量吃,每天不超过120克,尤其不要集中在一餐食用,可分次少量食用。
而白带鱼、沙丁鱼、白鲇鱼、凤尾鱼、鲢鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊等属于高嘌呤食物,是不建议高尿酸人群食用的。
到此,以上就是小编对于尿酸高能吃鲫鱼么的问题就介绍到这了,希望介绍关于尿酸高能吃鲫鱼么的2点解答对大家有用。