大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于冬天鲫鱼可以加豆腐吗的问题,于是小编就整理了1个相关介绍冬天鲫鱼可以加豆腐吗的解答,让我们一起看看吧。
鲫鱼和豆腐当然可以一起吃,而且营养丰富,鲫鱼豆腐汤,鲫鱼炖豆腐,前者是浓白汤,是产妇下奶最佳补品,以及给缺钙的老年人补充钙质增加营养。而后者是家常炖法,味道鲜美,鱼的鲜美和豆腐完全融合,浑然天成,鲫鱼和豆腐相互互补,味透肌里,鲜香味美。
鲫鱼汤豆腐
主料:鲫鱼两条(三两左右),豆腐一块。油菜胆两棵,骨头汤或清水。
调料:葱姜片,盐,味精,料酒,胡椒粉,菜籽油等。
制作方法:
特点:汤色浓白,营养丰富,滋补佳品。
家常炖鲫鱼豆腐
这是一道地道的东北菜肴,也是大众最喜欢吃的美味。
主料:三两鲫鱼两条,豆腐一块,熟五花肉片 ,香菜末等。
调料:盐,味精,白糖,料酒,酱油,陈醋,葱姜片,大豆油,花椒,材料油,大料等。
制作方法:
答,鲫鱼豆腐在菜蔬中搭配合理,煮熟后现乳白色汤,味道鲜美,可口,是消费者特别关注的一道下饭菜,宾馆,饭店及家庭在制作时,都有特色,尤其是在广卅,有些饭店推出了鲫鱼炖豆腐汤,重点在喝汤,为什么?鲫鱼刺多,很容易刺伤口腔和喉咙,为了安全起見,鲫鱼炖熟后将鱼刺捡出,鱼肉炖豆腐及汤汁盛碗端给顾客品尝,这种热情的服务态度深得顾客赞扬,也为饭店生意兴隆财源滚滚。
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