鲫鱼汤的家常做法,鲫鱼汤的家常做法简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼汤的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲫鱼汤的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

鱼汤的家常做法？

原料：鲈鱼、大葱、生姜料酒、蒸鱼豉油、盐

做法：

1、将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝。

2、蒸锅水开后，再将鱼入锅。蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅。

3、将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开。

1.鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了。

2.煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜。

3.放入鲫鱼两面煎透。

4.一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。

5.把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段。

鱼头 1个 、 米酒 2勺 、 葱 二根 、 盐 适量 、 热水 适量 、 姜 一块 、 芹菜 1根

烹饪步骤

1/4

姜一块切片，鱼头一个，葱两根，芹菜一根

2/4

锅里热油下葱白姜片然后放鱼头小火煎香

3/4

小火煎的鱼发黄，调大火倒入汤勺两大勺米酒进去去腥味，放一点醪糟，然后倒热水开始小火煮，倒热水汤一下就白了

鱼汤的家常做法？

食材：一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜

做法：

1)鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2)下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3)把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4)等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

5)加入金针菇。

6)5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

主料：鲤鱼1500克

辅料：葱50克、姜2片、蒜米4个、 花椒10粒、 油适量、 盐适量 、料酒 适量、醋适量

炖鱼汤家常做法：

步骤1、首先处理鲤鱼，买回家的鲤鱼冲洗干净内脏，特别是鱼腹部的黑色内膜，这是鲤鱼土腥味的重要来源。然后把鱼用刀斩成小一点的块状，放入盐、料酒腌渍一会，料酒可以多放一点，这样到后来煮的一步就不用放料酒了，这也是去除鱼腥味的重要一步

步骤2、锅内放多一点的花生油，油温至三四成热时，放入鱼块炸制鱼块焦黄捞出控油

鱼头 1个 、 米酒 2勺 、 葱 二根 、 盐 适量 、 热水 适量 、 姜 一块 、 芹菜 1根

烹饪步骤

1/4

姜一块切片，鱼头一个，葱两根，芹菜一根

2/4

锅里热油下葱白姜片然后放鱼头小火煎香

3/4

小火煎的鱼发黄，调大火倒入汤勺两大勺米酒进去去腥味，放一点醪糟，然后倒热水开始小火煮，倒热水汤一下就白了

4/4

煮10分钟就可以了，下葱花芹菜段胡椒粉盐就可以喝了

熬鲫鱼汤的正确做法？

材料：鲫鱼2条(约500克)，白萝卜300克，香葱2棵，生姜1小块，

调料：食用油25克，料酒1/2大匙，精盐2小匙，味精1小匙，

做法：

1.鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5刀

2.白萝卜去皮洗净，切细丝，

3.香葱洗净切段，

4.生姜洗净切片，

5.锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒，用小火煮至水开后再煮10分钟，放入精盐、味精，取出葱段即可。

答熬鲫鱼汤的正确做法是，把新鲜的鲫鱼处理好内脏鱼腮鱼磷用纸吸开表面水份，然后锅里加油放上一点食用盐烧热把下锅煎制两面发黄，倒入开水大火烧开加入一点猪油放上施量的盐加鸡精即可出锅。

到此，以上就是小编对于鲫鱼汤的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼汤的家常做法的3点解答对大家有用。