长江三鲜是哪三鲜-(长江三鲜是哪三鲜,怎么读)

1.鳀鱼（时令鱼、三年鱼）

鳀鱼是“长江三鲜”之一，又名时令鱼、三来鱼、三里鱼等，在生物分类上属于青鱼科，鳀鱼是洄游性鱼类。它通常生活在海洋中，并在春末夏初返回大海。它们沿着河流逆流而上进行繁殖性迁徙。幼鱼生长在河流和湖泊中。当它们长到15厘米时，就进入海里生长。性成熟后，它们逆流而上，到河里的淡水中繁殖。它们被列为《**濒危动物红皮书》 ——类。

2.河豚鱼（泡泡鱼、肚鱼）

河豚鱼是“长江三鲜”之一。它的学名是东方河豚鱼，又名泡泡鱼、河豚鱼、气鼓鱼等，从生物分类上来说，属于河豚科。河豚是东海、黄海、渤海的洄游鱼类。分布于沿海及其他沿海地区。淡水中主要分布于长江中下游及洞庭湖、鄱阳湖、太湖等淡水湖泊。肉质细嫩，味道鲜美，但对卵巢、肝脏、血液有剧毒。

3、剑鱼（毛鱼、野生毛鱼）

剑鱼是“长江三鲜”之一。它的学名是剑鱼，又名毛鱼、野生毛鱼等，在生物分类学上属于凤尾鱼科，剑鱼是一种洄游性鱼类。它通常生活在沿海或河口地区，每年食用2至3次。月成熟个体成群聚集，从海上进入河流，逆流而上进行生殖迁徙。其中，定居剑鱼（湖鳊鱼）不进行生殖洄游，终生生活在长江下游及附属湖泊中。