椒盐鲫鱼的做法,椒盐鲫鱼的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于椒盐鲫鱼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍椒盐鲫鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

椒盐鱼怎么做好吃？

食材:准备一斤小河鱼，盐，味椒盐，食用油即可。

1、将小河鱼处理干净，然后用盐把鱼的内外涂抹均匀，放在盆中腌制10分钟。

2、然后锅中放油，将鱼一条条放入锅中，慢火煎至金黄，然后再翻另一面煎至金黄，煎到两面金黄酥脆。

3、出锅前在鱼的两面均匀撒上味椒盐，让鱼更加入味增香，然后就可以出锅啦。

1、鳕鱼切块，加料酒，盐，白胡椒粉，腌制半小时。

2、油锅热起来，将腌制好的鳕鱼块粘上玉米淀粉。

3、油温7-8成热的时候放入鳕鱼块，一边裹淀粉一边放入油锅。

4、炸到变白，定型之后捞出。

5、油温升高再次放入鱼块复炸，炸三次，一直炸到金黄捞出即可。

6、粘上椒盐就可以吃了。

1/8 非洲鲫鱼买的时候让老板已经处理好，回来只要将鱼剖成两块，从鱼骨两边剖开。



2、 将鱼刺剔出来，然后在鱼块上面画花纹。



3、 处理好的鱼放入，五香粉，椒盐。料酒，盐，色拉油腌制十五分钟。用适量淀粉裹满鱼块。



4、 锅里倒入适量的油。油温八成热时将鱼放入。鱼皮朝上。



5、 翻一面，再炸。炸至金黄色。



椒盐鱼是一道十分受欢迎的家常菜，口感香脆爽口，做法也很简单。首先将去鳞去腮的鲜鱼切成块状，用清水洗净后抹上少许盐和生粉腌制片刻。

然后再用适量的椒盐混合均匀，将鱼块裹上椒盐面炸至金黄色即可。最后撒上少许香菜和辣椒末提升口感。这样做出来的椒盐鱼既美味又健康，适合各个年龄层的人食用。

风干的鲫鱼怎么做好吃？

下饭神器香辣小鱼干，有的时候吧觉得外卖也未必有自己的手艺好（假装自己很厉害！），火速来传授一下如此的神仙美味。

步骤1.

首先准备一斤的小鱼干。将小鱼干热水泡发后沥干水，备好姜末、蒜片、杭椒、小米椒切段

步骤2.

热油中火煸香小鱼干，再倒入姜蒜辣椒盐少许，一起翻炒，加入少许水和酱油，继续大火翻炒收汁

步骤3.

根据个人口味加辣椒粉和葱花

小贴士：

赶时间可用热水泡小鱼干，平时可以直接冷水泡，时间长一些

食材清单:

小鲫鱼干、白酒、姜一块、椒盐一勺、油少量

材料准备好了，我们就先把小鲫鱼去鳞、内脏还有腮用清水洗干净，鱼肚皮两面各划两刀，放到容器里放入白酒、姜、腌制十分钟就好了。

下面就可以起锅烧油啦！

先把适量的油放入锅里烧热，把小鲫鱼放到锅里炸到两面金黄色，变得酥脆后撒上椒盐一道美味的炸鲫鱼就完成啦!

小的二两左右的鲫鱼就两面煎黄捞出，下青椒丝蒜瓣片炒一下，下鲫鱼，加一点生抽一点水盖锅焖一下，乘出来 还是小的鲫鱼，两面煎黄之后加水加豆腐熬汤，其实大一点也行，小的会更鲜 大点看得多大，十几斤的就不管是啥鱼了都拿来去鳞去内脏剖开抹盐和调味粉，铁钩挂外头风干成腊鱼 毕竟不知道你是多大的鱼，所以就提供一下我家的做法

风干的鲫鱼用如下方法做好吃：

1将风干的鲫鱼在水中.浸泡后，加料酒，葱姜，盐等调料后再在锅中清蒸；

2、将清蒸好的鲫鱼切成块后入油锅煎炸；

3、将油锅中煎炸好的鲫鱼捞出，在鲫鱼表面撒上食用盐，胡椒粉，此时做好的鲫鱼香脆可美味。

1、鲫鱼用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。

2、热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下鲫鱼，葱白翻炒。

3、加醋，料酒，老抽，蚝油给鱼上色。

4、加入一碗水，烧开后，小火煮约3分钟后大火收汁。

5、下味精，糖调味后起锅，撒上小葱末。

到此，以上就是小编对于椒盐鲫鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于椒盐鲫鱼的做法的2点解答对大家有用。