蒸鲫鱼要注意哪些,蒸鲫鱼要注意哪些事项

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸鲫鱼要注意哪些的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蒸鲫鱼要注意哪些的解答，让我们一起看看吧。

蒸鲫鱼要放酱油吗？

蒸鲫鱼要放酱油吗？

这个可以根据自己的喜好来决定哦，如果不放酱油蒸出来的鱼比较清淡，更接近鱼肉本身的味道，鱼的味道非常鲜美。

如果放酱油蒸鱼，酱油的味道会进入到鱼肉内使鱼吃起来即有酱油的咸香，又有鱼肉的鲜美。下面给大家分享一道清蒸鲫鱼的做法:

1.先选择一条鲜活的大鲫鱼，去除鱼鳃，内脏和肚子里的黑膜，用刀将鱼身两面切上几刀方便入呋。

2.将处理好的鱼放入大碗中、倒入一勺盐，料酒，放点姜片用手抓均匀，腌制一小时。

3.将腌好的鱼水开后上锅蒸熟，看到鱼眼掉出就证明已经熟透了。端出后倒掉蒸出的汤汁，刚刚蒸出的汤汁比较腥。再重新调味。

4.用一个小碗倒入生抽，蒸鱼豉油，少量酱油搅拌均匀淋在鱼肉上，鱼上放上葱，红辣椒丝。烧热油淋在配料上激出香味。一道鲜美的清蒸鱼就做好了。

到此，以上就是小编对于蒸鲫鱼要注意哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸鲫鱼要注意哪些的1点解答对大家有用。