红鲫鱼是鲷鱼吗,红鲫鱼是鲷鱼吗图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红鲫鱼是鲷鱼吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍红鲫鱼是鲷鱼吗的解答，让我们一起看看吧。

超市卖的鲷鱼片到底是什么鱼？

近几年，超市上出现不少鲷鱼片、鲷鱼柳、鲷鱼排。鲷鱼其实又称加吉鱼，整鱼价格每斤基本都在30以上，算高档鱼，而鲷鱼片的价格一般都在30以下，有些超市甚至只卖十几元一斤。明显就是冒充的。

1：我做日本料理时，鲷鱼-加吉鱼主要用于做生鱼片，它属于海鱼，味道和口感特别鲜美，有嚼劲。

鲷鱼-生鱼片

2：在超市看到的鲷鱼片价格偏低，其实是罗非鱼片。它和鲷鱼肉非常像。这个其实是商家耍的手段；罗非鱼在台湾叫鲷鱼，台湾的罗非鱼协会也叫台湾鲷协会，国内加工厂家将鲷鱼名字移植过来，也是合理的，因为罗非鱼本身就属于鲷科鱼类。好吧，可是我们消费者不知道的。罗非鱼不适合生吃，因为它主要属于淡水鱼，肉里面还是有细菌的存在。（部分罗非鱼也可以生活在盐度不大的海水里）

罗非鱼

3：商家将名字“改”为鲷鱼后，会让消费者觉得更高档，有利于销售。就这样一直抱着鲷鱼的大腿。

大眼睛-鲷鱼

到此，以上就是小编对于红鲫鱼是鲷鱼吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于红鲫鱼是鲷鱼吗的1点解答对大家有用。