首页 > 鲫鱼 > 豆腐鲫鱼汤的做法窍门,豆腐鲫鱼汤的做法窍门视频

豆腐鲫鱼汤的做法窍门,豆腐鲫鱼汤的做法窍门视频

  • 鲫鱼
  • 2023-12-31 21:01:51
  • 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于豆腐鲫鱼汤的做法窍门的问题,于是小编就整理了3个相关介绍豆腐鲫鱼汤的做法窍门的解答,让我们一起看看吧。

豆腐鲫鱼汤的家常做法?

食材清单

豆腐鲫鱼汤的做法窍门,豆腐鲫鱼汤的做法窍门视频

非洲鲫鱼 一条 、 豆腐 一块 、 小茴花椒香叶 适量 、 葱姜 适量 、 古龙天成酱油 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/7

非洲鲫鱼一条,豆腐一块,葱姜切好,小茴花椒香叶备好。

食材:鲫鱼1条、豆腐1块、香葱5根、姜1块、盐2茶匙、芝麻油1茶匙、黑胡椒1/2茶匙

做法:

1.准备原料。

2.鲫鱼洗净后,放入锅里煎。

3.待两面金黄,把姜丝葱段放旁边煸炒一下。

4.兑足量的热水大火煮沸,撇去浮沫。

5.小火炖到汤汁奶白。

6.调入盐黑胡椒放入豆腐煮开即可,起锅放香油

食材:

鲫鱼1条450克、豆腐1盒、小葱3根、姜1块、色拉油1勺、料酒1勺食、盐适量。胡椒粉(白)少许、白胡椒少许、水适量

1

蔬菜洗净,生姜切片,留一小块,小葱切成葱花,豆腐切成条块状,过沸水后,捞出沥干水分待用

2

1.鲫鱼一条,收拾干净,在鱼身上两边各划3刀,用少量盐涂抹均匀,撒鲫鱼豆腐汤

上少量料酒。

2.豆腐切块备用。

3.葱姜切细备用。

4.热锅热油,煎鱼,要小火慢煎。

5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。

一、 原料:

鲫鱼1条、香菇冬笋各50克、豆腐100、酱油、盐、味精、胡椒、料酒少许。

二、制作方法:

1.先将鲫鱼稍煎炸一下到微微黄;

2.再加少许豆瓣、葱姜、蒜末,加汤烧开后捞去渣;

食材准备

主料:鲫鱼(750克) 豆腐(400克)

辅料:鸡肉(25克) 火腿(25克) 油菜心(50克) 竹笋(50克)

调料:料酒(5克) 盐(3克)味精(2克) 猪油(炼制)(50克)

制作步骤

豆腐鲫鱼

1、鲜活鲫鱼去净鳞、鳃、内脏,在鱼身两面用刀各划三刀,抹盐码起;

2、豆腐打成4.5厘米见方、厚1厘米的块,先入沸水中末一下捞起,再用鲜汤加少许盐煵在小火上备用;

3、芹菜心切细花,豆瓣剁细,葱、姜、蒜均切细;

4、炒锅置火上,加素油烧热,下鲫鱼煎至两面呈浅黄色时捞起;

怎样做豆腐鱼汤?

所需食材

小鲫鱼,豆腐,葱花,白糖,油,清水,醋,盐,鸡精

制作方法

1.坐锅倒油,开大火,油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入,约两分钟之后翻面再煎两分钟,放几片姜稍炸,然后一次加足清水,加入葱段、小半汤匙的醋和白糖,大火煮开。

2.放入豆腐,盐、少许的鸡精,继续大火咕嘟,三五分钟之后汤就变白了,再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟,出锅前撒上点的葱花就好

豆腐鱼汤最正宗的做法?

用料:豆腐鱼300克、娃娃菜适量、粉丝50克

步骤:1.豆腐鱼去内脏,头尾,鱼鳍,洗干净用料酒腌一下

2.娃娃菜洗干净切开

3.粉丝

4.芹菜切段,葱花,姜丝备料

5.热油锅下姜丝入锅爆香

6.放娃娃菜入锅翻炒

7.看娃娃菜变色给一大碗水煮滚

8.娃娃菜煮差不多十分钟,放入粉丝,芹菜杆入锅煮

9.把豆腐鱼放在上面盖盖焖煮至鱼熟(这个时间不能搅拌,这个鱼很容易就碎了)

食材:豆腐(适量),草鱼(半条),食盐(适量),料酒(适量),花椒(适量),葱(适量),八角(适量),生姜(适量),清水(适量),鸡精(适量)

步骤1、从冰箱拿出适量的草鱼融化一下备用。

步骤2、把葱和生姜切成一段一段那样,再取适量的花椒和八角备用。

步骤3、锅里加适量的清水,凉水下鱼,开火进行烧煮,水开后去上面的漂浮物。

步骤4、下入准备好的葱、生姜、花椒、八角一起烧煮。

到此,以上就是小编对于豆腐鲫鱼汤的做法窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于豆腐鲫鱼汤的做法窍门的3点解答对大家有用。