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啤酒鲫鱼的做法,啤酒鲫鱼的做法 最正宗的做法

  • 鲫鱼
  • 2023-12-28 09:15:02
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于啤酒鲫鱼的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍啤酒鲫鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。

做法,啤酒炖鲫鱼怎么做好吃,啤酒炖鲫鱼的家常做法?

原料: 活鲫鱼 1条(约500克)  木瓜 1个(约500克)  鸡汤 750克  调味料: 精盐 1大匙  味精 少量  料酒 少许  胡椒粉 少许  姜片 少许  葱段 少许  做法:1.将鲫鱼宰杀洗净,在鱼两面各言必信,刻一定花刀,木瓜去皮、籽,切成片,洗净;   2.锅中倒入油烧热,放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出;   3.锅中倒入油,加入姜片、葱段,爆出香味后,烹料酒,加鸡汤、木瓜,水沸后再加  入煎好的鲫鱼,加盖用小火烧至汤色乳白,去掉姜、葱,调味并加入胡椒粉即可食用。  功效:健脾开胃,利尿。适于久病体虚、水肿、小便不利者食用。  营养分析:鲫鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。

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啤酒红烧鱼最正宗的做法?

1、清除内脏,清洗干净,,并在鱼身上切几刀,用厨房纸擦干水,往鱼身上均匀抹上少许盐和料酒。

2、将芹菜`葱`洋葱、姜切丝,蒜切片,

3、腌制好的鱼,往它全身均匀抹上玉米淀粉,热锅下油煎制金黄,最好煎久一点,这样鱼身更好吃。

4、煎好的鱼放在一边,放入姜、蒜、辣椒小火翻炒爆香。

5、倒入啤酒,沒过鱼身。放入适量白糖,生抽。大火煮开小火盖上锅盖焖5分钟。

主料:草鱼块(450克)

辅料:葱 姜 蒜 啤酒 盐 胡椒粉 地瓜粉 油 糖 生抽 老抽 陈醋 香油

做法:

1、草鱼洗净放入盘中备用

2、葱切寸断、蒜切细片、姜切丝

3、洗净处理好的草鱼块用少许的啤酒、盐、胡椒粉腌制半个小时左右

4、腌制好后沥干多余的水分,薄薄的裹上一层粗粒地瓜粉并且拍实

5、热锅热油放入鱼块

6、转中小火煎至金黄再翻面煎好,盛出待用

7、锅内少许油爆香葱姜蒜

啤酒红烧鱼是一道美味的传统菜肴。以下是一种常见的制作啤酒红烧鱼的做法:

所需材料:

- 带鱼或其他适合烧煮的鱼 1条(约500克)

- 啤酒 1瓶(约500毫升)

- 老抽 2汤匙

- 生抽 2汤匙

- 冰糖 适量

- 姜 适量(切片)

- 葱 适量(切段)

收拾好鱼,切花刀,用厨房纸吸干表面水份

姜切丝,蒜切碎,葱切段。

炒锅入茶油烧热,放少量盐防止粘锅,煎鱼至两面金黄,取出备用。用茶油煎出来的鱼不腥。

炒锅入花生油烧热,放入姜蒜爆香,爆香后放入黄豆酱,小火炒半分钟。

放入煎好的鱼,沿锅边淋入料酒、生抽, 加半瓶啤酒,一定量的热水,大火烧开后转小火,放入少许糖后,盖盖焖至少20分钟。

大火收汁,出锅前加葱段。装盘,撒上香菜末。

1. 草鱼肉洗净擦干表面水份,斩成小块。

2. 放入盆中,加入料酒、生抽、胡椒粉抓匀腌制十分钟。

3. 姜切片、蒜切粒、豆瓣酱一勺、啤酒一罐备用。

4. 腌制好的鱼块撒上一层淀粉。

5. 锅内热油,下鱼块中火油炸。

6. 炸至呈金黄色时,盛出备用。

7. 另起油锅,下姜、蒜小火炒香。

8. 再加入豆瓣酱炒香炒出红油。

9. 往锅内加适量啤酒,盐、生抽、老抽调成红烧汁。

10. 将鱼块放入锅内,煮沸上盖转小火烧十分钟。

材料:草鱼一条、生抽适量、老抽适量、料酒适量、花椒适量、啤酒适量、淀粉适量、糖适量、葱适量、小米椒适量、蒜适量、姜适量

做法:

1、草鱼洗干净切成块加葱、花椒、姜片、料酒腌制30分钟备用。

2、腌好以后倒入淀粉,一定要每片都裹上淀粉。

3、起锅热油,把鱼半煎炸至两面金黄。

4、加入啤酒、白糖、生抽、老抽,小米椒一起焖至汤汁浓稠,再调入适量淀粉水收汁装盘,撒上葱花 即可。

到此,以上就是小编对于啤酒鲫鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于啤酒鲫鱼的做法的2点解答对大家有用。