鲫鱼怎么烧好吃,鲫鱼怎么烧好吃又简单视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼怎么烧好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲫鱼怎么烧好吃的解答，让我们一起看看吧。

烧鲫鱼的家常做法？

步骤/方式1

首先将鲫鱼处理干净，去鱼鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净内腔黑膜。 再用刀从鱼头刮到鱼尾，轻轻刮去除鱼体表面的粘液后洗净，刮去粘液可去鱼的部分腥气。 然后斜刀在鱼身表面划上几刀，切记不要划到鱼骨，

步骤/方式2

盘里放入拍碎的香葱， 姜， 盐， 少许料酒， 用手将葱姜揉搓出汁， 再将汁抹遍鱼身内外，腌制15分钟以上，我一般腌制半小时以上更好入味。

步骤/方式3

葱姜蒜洗净，葱切成段与葱花，姜切成姜丝，蒜拍碎，辣椒切碎，备用。

步骤/方式4

野生小鲫鱼怎么烧好吃？

食材明细

野生小鲫鱼、豆瓣酱、葱姜蒜、料酒、盐、白糖。

做法

1、将野生小鲫鱼收拾干净，放葱段、姜片、料酒，腌10分钟左右。



2、锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄。



3、煎鱼完整不破。



4、炒锅再次放油烧开，放一勺豆瓣酱。

腌鲫鱼怎么烧好吃？

用料 小鲫鱼8条 香葱250克 腌鱼料： 黄酒2大勺 白醋2大勺 调味料： 黄酒1大勺 酱油3大勺 香醋2大勺 白糖1大勺 葱熇小鲫鱼的做法 小鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，用黄酒、白醋腌制半小时以上沥干，备用； 香葱洗净沥干水分，一切为三长段，备用。

锅烧热之后放油，油热后分批将鲫鱼入锅，大火煎炸至焦黄且硬，盛出滤油。

锅中放少许底油烧热，将葱段放入煸炒出香气，铺在锅底。

将炸酥的鲫鱼头尾交错排在葱段上。 加入调味料和开水（没过鱼身），大火烧开后转极小的火慢慢烧煮2小时左右至汤汁收干。

用油煎好吃。

1、腌鲫鱼要风干到表皮呈干白色，皮与肉收紧在一起。2、煎鱼时油锅要烧热，而且要先大火后小火，这样才不会脱皮，不过风干的鱼要比新鲜鱼煎起来不容易脱皮些。

鲫鱼汤怎么烧才好吃？

　　1、鲫鱼去鳞、肠杂，这个过程卖鱼的可以完成，但回来的时候还是要自己再洗洗干净，因为卖鱼的师傅不会帮你弄多干净的，洗干净后抹上酒，盐渍10分钟。

　　2、豆腐切块，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。

　　3、锅放炉火上，放入食油，油热，放姜片爆香，将鱼两面煎黄，

　　4、加水适量，放些葱段，加些料酒，加盖煮沸后用小火烧20分钟，至鱼汤呈乳白色，

　　5、开盖放盐,放豆腐.再烧片刻5分钟这样就可以了。放葱花,味精装碗就成了。

1· 鲫鱼洗净，擦干表面水分

2· 锅烧热，用姜片擦锅后，倒油

3· 等油热后，下鲫鱼，两面煎黄

4· 把鱼拨到一边，用锅里的油，下葱段煎出香味

5· 倒入开水，漫过鱼，开大火

6· 水开后，汤就变白了，开小火煮二十分钟后，加盐调味后，再煮十分钟

7· 出锅，汤浓味美

鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。

白萝卜去皮洗净，切成细丝；葱去头尾切成段，姜去皮切片。

烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。

锅内注入3碗清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。

洒入葱段，加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味，即可出锅。

第一步：鲫鱼清洗干净用厨房纸吸干水粉、

第二步：用少许面粉把鱼抹一遍，锅中倒入适量油放入鲫鱼煎、

第三步：一面煎好后翻面煎另一面，直至两面金黄色、

第四步：放适量料酒、老姜片，倒入热干水，大火烧开后鱼汤呈白色，等汤汁变浓稠时加入适量盐即可。

到此，以上就是小编对于鲫鱼怎么烧好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼怎么烧好吃的4点解答对大家有用。