鲫鱼汤怎样做不腥,鲫鱼汤怎样做不腥好喝

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼汤怎样做不腥的问题，于是小编就整理了6个相关介绍鲫鱼汤怎样做不腥的解答，让我们一起看看吧。

鱼熬汤怎么样不腥啊,请指教？

鱼汤去腥技巧1

如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。

鱼汤去腥技巧2

如果是鱼片做鱼汤，可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，必须等水开才再放鱼下锅。

鱼汤去腥技巧3

此外，如果家中没有生姜，可以用香菜代替。方法是将鱼两面用油煎微黄，放冷水煮开后，放几根香菜进去，煮完后，将香菜捞出。

鲫鱼汤肉能吃吗？

鲫鱼汤里面的肉怎么处理：可以继续食用。因为鲫鱼里含有全面而优质的蛋白质，易于消化吸收，经常食用可增强抗病能力。若鲫鱼汤里面的肉有腥气味就不要了！没有腥气味的话，就往里面放一点生抽，再来点醋，要比生抽放的多，放点香油，加热一下，既可食用。

能吃，

鲫鱼汤的肉有必要吃,因为营养大多都在肉里面,汤的营养只占极少的比例,吃肉喝汤才是正确的吃法。鲫鱼肉是优质蛋白质的良好来源,肉质细嫩,易于消化、吸收,是比较好的肉类选择。

做鱼汤的时候怎么才能去腥？

把鱼处理好后，一定要加入盐和姜片腌制半个小时，且煮的时候加入适量料酒这样才不会腥。

例入鲫鱼汤的做法具体如下：

食材配比为：鲫鱼一条，葱，姜，盐，料酒适量。

1、鲫鱼洗净。

2、加入盐和姜片腌制半个小时备用。

3、锅烧热，放入适量的油，将鲫鱼放入，煎至两面金黄。（煎的过程建议用中火），然后加入葱段，姜片，料酒继续煎一分钟左右，料酒一定要放，才不腥。

4、开大火加入开水，水一定要一次性加足，中途不能二次加水，汤才鲜，大火煮五分钟后，再改中小火继续煮十五分钟。

韩国大宇破壁机煮鱼汤会不会腥？

放姜就不腥了，做法如下主料 4人份鲫鱼300克、姜1块、阿胶枣4颗辅料精盐适量、水780克破壁机之红枣鲫鱼汤步骤1鲫鱼去鳞，去内脏，红枣用清水泡一下步骤2红枣泡软后，用吸管尖的一头从红枣中间插入，核就轻松去掉步骤3将红枣、鲫鱼、姜片放入东菱破壁机的玻璃杯内步骤4加入适量的清水，盖上盖子，将玻璃杯放在底座上步骤5接通电源后，轻触开关键，点功能键，选择中汤，再点开关键步骤6破壁机有加热功能，先将水加热，大概几分钟，水就煮开了步骤714分30秒开始搅拌，边熬煮边搅拌。一共用时33分30秒，浓浓的鱼汤就做好了步骤8最后加盐调味即可

酥鲫鱼汤的正宗做法？

食材：鲫鱼1条，姜1颗，葱若干，食用油，盐

烹饪做法：

1.把鲫鱼鳃、鱼鳞、内脏、黑膜都清理干净，在表面上斜划几刀。葱切成葱花，姜切片。

2.锅里下一勺食用油烧热，下入鲫鱼，小火慢煎，将鲫鱼煎至两面变微黄，加适量盐使鱼肉更入味。

3.下入姜片继续慢煎。因为姜煎久了会变黑发苦，所以最好不要在一开始就下姜片，我都是煎了一会儿再下姜片，这样更不容易烧焦。

凉水下锅不腥还是开水下锅？

应是凉水下锅不腥，对肉，排骨和大骨还有鸡，用小火开始煮，这样肉骨头里面的血漫漫溢出来，可以看到黑色的东西，然后用勺子调出来，煮5分钟左右就可以了，用热水清洗几下沥干，然后下锅用热水加佐料煮，骨头类煮40分钟左右加盐，就可以了。

到此，以上就是小编对于鲫鱼汤怎样做不腥的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼汤怎样做不腥的6点解答对大家有用。