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烤箱烤鲫鱼鱼刺太多,烤箱烤鲫鱼鱼刺太多怎么办

  • 鲫鱼
  • 2024-10-07 04:10:30
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烤箱烤鲫鱼鱼刺太多的问题,于是小编就整理了1个相关介绍烤箱烤鲫鱼鱼刺太多的解答,让我们一起看看吧。

为什么我烤的鲫鱼烤不干呢?

你好,作为一个爱吃鱼人士,这个问题很简单,烤鲫鱼应该烤两次,具体步骤我来说

烤箱烤鲫鱼鱼刺太多,烤箱烤鲫鱼鱼刺太多怎么办

1.准备两条鲫鱼, 从后脊梁骨破开洗干净,鱼身切口,用盐和料酒麻辣鲜腌制2--3小时

2.腌制好的鱼,洗净放入烤盘涂抹一层油在鱼身上(全身都要图)盖好锡纸放入烤箱,180度15分钟,(烤盘上也要放锡纸以免粘)

3.烤好十五分钟拿出涂抹辅料,耗油、麻辣鲜胡椒粉、孔然粉,涂抹鱼全身在放入烤箱十分钟(锡纸拿掉就不用在盖了直接放烤箱)

4.土豆切片,洋葱青辣椒切条,放入锅里翻炒加入麻辣鲜撑出备用

5.把青菜放入烤盘鱼身上和周边,在放入烤箱回炉五分钟回炉主要是把洋葱的香味散发出来

吃鱼不要急因为鱼刺多,哈哈

烤鱼想烤的干香,其实挺简单的。

由于题主没有告知烘烤的介质。美食烩在这里分享一个专门针对脆皮糕点、酥脆烤肉、干香烤鱼类的烤箱,可以说是目前最好用的一种烤箱了:热风烤箱,也叫太阳风循环炉。其独有的热风可以快速烘干食材多余的水分,使之干香酥脆。



烤鱼要选择背部开刀,剖成连在一起的两面,使之受热面积增大,这样子更有利于水分蒸发。烤鱼的时候热风烤箱预热上火185度,底火150度。

根据鱼的大小定制烤制时间(15~35分钟)。


得益于热风烤箱优良的循环热风。烤鱼受热更均匀,即使这么大的草鱼也能快速烤到外皮干香酥脆。更别说鲫鱼了,更简单轻松。

如果是普通的烤箱就要经常翻动鱼身。因为受热不均匀,有可能这个地方烤糊了,另外地方还没有烤熟。水分蒸发的慢,烤不干也是自然的,但是适当增加时间经常翻动也是可以烤干的。

如果用的烤炉是烤羊肉串那种炭火烤炉。则需要把鲫鱼身上的水分擦干净,开背平铺。鱼身打花刀有利于水分的挥发,小火慢烤适当增加烤制时间也能烤干。

分享一款《美食烩》以前做的香辣烤鱼,麻辣鲜香,外皮干香酥脆。
香辣烤鲈鱼

最后希望能够帮到你。

到此,以上就是小编对于烤箱烤鲫鱼鱼刺太多的问题就介绍到这了,希望介绍关于烤箱烤鲫鱼鱼刺太多的1点解答对大家有用。